自製黃油吐司麵包,超級蓬鬆柔軟 (視頻+文字)

黃油吐司麵包餡料: -  有鹽黃油 40g

麵團配料

- 麵粉 300g
- 鹽 1/2 茶匙
- 糖 15g
- 酵母 3g
- 1 個雞蛋
- 冷牛奶 150g
- 黃油 30g

準備:

1. 在攪拌碗中加入: - 麵粉 300g - 鹽 - 糖 - 酵母 - 1 個雞蛋 - 冷牛奶
2. 用抹刀攪拌麵團,靜置 30 分鍾。
3. 加入 30g 黃油,揉麵並攪拌麵團 5 分鍾。
4. 蓋上麵團靜置 15 分鍾。
5. 塑形麵團,在裏麵加入 40g 鹹黃油,然後卷起。
6. 切成兩部分。
7. 將每個麵團切成小塊,放入模具中。
8. 讓麵團靜置 60 分鍾。
9. 放入預熱至 175°C/350°F 的烤箱中烘烤 20-25 分鍾(取決於烤箱)。
10. 完成並享用。

 

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做得真漂亮!點讚喜歡。 -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 11/09/2024 postreply 00:46:00

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