夏天的美食季節到了，讓我們一起品味成都的美食吧！成都擔擔麵、回鍋肉和豌豆湯是夏季裏最受歡迎的美食之一。首先，成都擔擔麵是一道經典的川菜，以其辣味和獨特的口感而聞名。這道麵條通常以花椒、辣椒油和芝麻醬調製而成，給人一種麻辣鮮香的滋味。在夏天的炎熱天氣裏，一碗香辣的擔擔麵能夠讓你大口吃下，暢快解暑。
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成都擔擔麵的做法：
a. 準備麵條：將麵條煮熟，撈出備用。
b. 準備調料：將花椒粉、辣椒油、芝麻醬、醬油、醋和蒜末混合在一起，調成適合自己口味的擔擔麵醬汁。
c. 拌勻：將煮熟的麵條和調好的醬汁拌勻，確保麵條均勻沾滿醬汁。
d. 上桌：將拌好的成都擔擔麵裝盤，可以根據個人喜好撒上一些花生碎或蔥花作為裝飾。 - 劇團特意炒了豇豆與醬肉末，豇豆有一個特質，就是用鹽醃製一下，口感就清脆。
其次，回鍋肉是成都的一道傳統名菜，它以肥瘦相間的豬肉片入味，再配以辣椒和豆瓣醬翻炒而成。這道菜的特點是色香味俱佳，肉質鮮嫩多汁，辣味濃鬱而不失口感。在夏季，回鍋肉可以搭配清涼的蔬菜，既能夠享受美味，又能夠消暑降溫。
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回鍋肉的做法：
a. 準備肉片：將豬肉切成薄片，加入鹽、生抽、料酒、薑蒜和辣椒豆瓣醬醃製片刻。
b. 炒製肉片：將醃製好的肉片炒至變色，直到熟透。
c. 加入蔬菜：可以加入一些蔬菜，如蒜苗、豆芽等翻炒均勻，提升口感和營養。
d. 調味：根據個人口味，可以加入少許鹽、生抽或糖進行調味。
e. 上桌：將炒好的回鍋肉裝盤，可以撒上一些蔥花或花椒粉作為裝飾。 -
劇團做回鍋肉，可以加韭菜，二斤條青椒，普通青椒，紅椒，有時候蘆筍，豆腐幹，韓國糯米糍粑。
最後，豌豆湯是一道清爽又營養的夏季湯品。成都的豌豆湯通常是用新鮮的豌豆煮熟，再加入適量的鹽和胡椒粉調味。這道湯清淡可口，豌豆的甜味和口感讓人回味無窮。喝上一碗豌豆湯，不僅可以消暑解渴，還能夠提供豐富的維生素和纖維，給身體補充能量。
豌豆湯的做法：
把幹豌豆用水泡過夜，第二天用肉湯，骨頭湯，或者雞湯熬製成散，軟。泥。時間估計2到4個小時，高壓鍋就快，半個小時。最後可用胡椒粉，鹽，蔥花調味，但是豌豆湯最理想的就是放蔬菜豌豆尖，才是正宗的成都豌豆湯，以前還放豬油，主要作用就是提香。
成都擔擔麵、回鍋肉和豌豆湯，無論是辛辣的擔擔麵，還是鮮香的回鍋肉，亦或是清爽的豌豆湯，都是成都夏季的美食代表。無論是在家中還是在夏日露天餐廳，品嚐這些美食都能讓你感受到成都的獨特風味和魅力。讓我們一起品味成都夏季的美食，享受美食帶來的愉悅吧！
本周末是瑞典的仲夏節，祝各位看官夏天節日快樂，開心！
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