把魚肚子朝下蒸，好辦法。我在想，把魚從脊椎那裏破開，不是從肚子破開，蒸的時候脊椎那裏更容易熟吧？

把魚肚子朝下蒸，好辦法。我在想，把魚從脊椎那裏破開，不是從肚子破開，蒸的時候脊椎那裏更容易熟吧？

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• 魚身片開，讓它立起來，魚身劃兩刀即可，沿著脊椎骨左右各劃開。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 10:17:18