1. 素燒蘑菇
材料：棕色和白色的蘑菇，去掉中間的硬梗（也可以放在外麵風幹一天），有時洗有時不洗。蔥，花椒，大料1瓣，醬油，食用油。
做法：冷鍋冷油小火，材料全部放進去，小火焗至收汁。蔬菜在由生變熟的過程中，一定出水，所以一定要小火慢焗，水分慢慢出來，慢慢的吸收香料，再慢慢的回到蘑菇本身。
早上的時間比較緊張，小火慢慢的做這道菜，不需要在旁邊看著，然後可以去梳洗打扮，回來後美味就隆重出鍋了。
2. 炒糯米飯
這個是生炒糯米飯的簡易版。我喜歡米飯炒出來後的那種清爽感，所以都是先把糯米泡水，一共泡三天左右，每天早飯兩次換水。跑過水的糯米，顆顆粒粒晶瑩剔透。
材料：蒸熟的糯米飯
配料：香菇碎，蔥碎，過水大蝦，水發幹貝碎，青蒜，食用油，醬油，
做法：冷鍋冷油小火，倒入香菇碎，炒香後放入醬油和幹貝碎，加入半杯水，湯汁剩下一半的時候，放入蒸熟的糯米飯，小火燜5分鍾，然後放入剩餘材料，繼續翻炒至米飯全部散開，就可以出鍋了。
這樣做出來的炒糯米飯，比直接生炒的糯米飯口感柔韌很多，一粒一粒的晶瑩剔透。而生炒糯米飯，因裏麵有很多糯米澱粉，加水後會變得很粘稠不容易翻動，顏值也有點黏糊糊的感覺，這個就是看個人的喜好了。泡過水蒸出來的糯米飯，有很濃的糯米清香，也是我家最喜歡的口味。一次蒸出來2公斤的糯米飯，分成4分，每一份正好是兩個人一頓吃完的量，這樣既不剩飯，也不費時間。裏麵也可以將蝦仁換成肉肉，放一些喜歡的配菜，都是早上不錯的選擇。也可以用來做菠蘿飯，手抓飯等。
3. 幹煮魚
這個幹燒魚可以是任何的魚，也可以是那種一夜風幹的魚。
材料：三文魚
配料：醬油醋，蔥段，食用油
做法：用小鍋最好，冷鍋冷油，全部材料放進去，小鍋煮至收汁。最簡單也最好吃的方法做魚。
基本上是3天做一次，配一點米飯很好吃。
我家一般是早上吃的要很抗餓，做一點魚蝦是很必要的，有沒有時間開油鍋炸，現在都是能簡單的，絕不多一到程序麻煩自己。
現在每天上班的時間提前了1個多小時，時間就變得越來越緊張了，晚上回家也是想盡早吃完，盡早睡覺，飯可以少吃，不能少睡覺的，節省一點做飯的時間，也不算是糊弄吧。以前我看電視劇，基本是聽的。但是這幾天看了一部好劇《偵察英雄》，是不能聽的，會延長一點吃飯的時間，也破例在吃飯的時候看。
