洋蔥炒牛肉的做法：
這個牛肉是從大包裝裏選出較好的部位，把牛肉切成較薄的片，再切一個洋蔥，切半個柿子椒增色，切一些生薑和蔥，材料就備齊了。
撒一小勺黑胡椒粉在切好的牛肉裏，加兩小勺醬油（生抽），加兩勺油（我用的是上次炸油條的油），拌勻，再加兩勺澱粉，戴上食用手套抓勻。
鍋裏加稍多一點的油，油熱後加入牛肉翻炒均勻直至變色，盛出備用。 把鍋洗幹淨，或者換另外一個鍋，把炒牛肉的油濾進鍋裏，加入薑蔥煸香，再加洋蔥翻炒，然後加柿子椒一起炒，（撒一小勺鹽）根據自己的口味撒適量的鹽，加約一小勺醬油和蠔油調味，翻炒均勻，在洋蔥和柿子椒半熟的時候加入事先炒好的牛肉，加入蔥段使色彩更豐富，出鍋裝盤。
香噴噴的洋蔥炒牛肉，吃的停不下筷子！
