美味紅燒夾肉豆腐：口感鮮美，色澤誘人，老少皆宜（視頻+圖文）

分享一道非常好吃的燒豆腐。這道菜是將調好的肉餡夾在兩片豆腐之間，然後裹上雞蛋液，煎至金黃，然後再用自製的醬料燒製而成。成品色澤亮麗，味道鮮美，豆腐充分吸收了醬汁和肉汁，味道十分美妙。

Ingredient:

1 box Tofu - 硬豆腐 1盒

100g ground pork - 肉末 100克

2 eggs - 雞蛋 2個

1/2 cup cornstarch - 玉米澱粉 半杯

1/2 tbsp of minced onion, garlic, and ginger 蔥末，蒜末，薑末各半大勺

4 red chili pepper - 紅小米椒 4個

Sauce：

2 tbsp of cooking wine - 兩大勺料酒

2 tbsp light soy sauce - 兩大勺生抽

1 tsp dark soy sauce - 一小勺老抽

1/8 tsp white pepper - 1/8小勺白胡椒粉

1/8 tsp salt - 1/8小勺鹽

1/8 tsp chicken essence - 1/8小勺雞精

1 tbsp sweet bean sauce - 一大勺甜麵醬

1/2 cup water - 1/2杯的水

 

 

所有跟帖： 

• 太饞人了，謝謝分享。喜歡椒鹽豆腐，不用油炸，外皮酥脆嗎？ -天天做飯- ♂ (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 06:43:17

• 謝謝。我也很喜歡椒鹽豆腐，外皮酥脆的。 -feifeigarden- ♀ (243 bytes) () 02/06/2024 postreply 07:47:24

• 喜歡你下麵的椒鹽豆腐，飯店都是切成很小的方塊。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 09:19:23

• 謝謝留言。真高興你們喜歡這道菜，確實是又簡單又好吃。 -feifeigarden- ♀ (164 bytes) () 02/06/2024 postreply 20:09:43

• 幾道豆腐都不錯。謝謝分享。周末用Pizza Dough做了你的油條，真的方便 -CookingIsHard- ♀ (75 bytes) () 02/06/2024 postreply 10:05:02

• 謝謝留言,反饋和喜歡。Pizza dough真是方便，想吃就可以吃上新鮮的油條了。 -feifeigarden- ♀ (194 bytes) () 02/06/2024 postreply 20:17:09

• 哇哦，這個做法想想就好吃，我試試！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/07/2024 postreply 06:31:38

• 是呀，挺好吃的呢。 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 02/07/2024 postreply 07:37:20