鬆糕（上海崇明糕）

進入臘月“年味”就來了，饞蟲也跟著來了，那就先蒸一個解解饞。

補充方子：

大米粉：糯米粉=3：1、糖=米粉重量的15-20%、水=米粉重量的60%

一袋大米粉+1/4袋糯米粉 可以做兩個6寸或一個8寸蛋糕模的糕

做法參考：https://www.youtube.com/watch?v=qS6lyNCputU&t=14s

所有跟帖： 

• 喜歡崇明糕，以前春節會收到朋友定做了後從郵局寄來的，硬硬的一個大圓柱，吃的時候要費力氣切開，蒸煎放湯圓湯裏都好吃 -WLRC- ♀ (100 bytes) () 01/18/2024 postreply 22:28:12

• 糕切的真好！你的這個糕是糯米占大部分的年糕。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 08:03:03

• 做得好棒！！必須讚！！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 00:13:34

• 謝謝！你的烤年糕做的也很棒。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 08:03:52

• 真漂亮 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 12:29:55

• 謝謝誇獎，您做的美食也很棒！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 14:47:24

• 厲害了！當地的鬆糕沒這麽洋派，但是味道也是一樣好的。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 13:59:11

• 您說的沒錯，這是四不像“糕”。鬆糕應該是個小，豆沙是流心的。崇明糕是在裏麵加些果脯、紅棗之類沒有豆沙。 自己吃隨便發揮哈 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 14:46:43

• 做得真漂亮！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 07:32:20