美食新天地---無敵當的茴椒味 / 小茴香雙椒炒豆腐 / 茴椒豆腐煲 / 茴椒醬配方【視頻圖文】

茴椒醬：小茴香籽 ，黑胡椒 ，藍罌粟籽 ，泰國小青椒，泰國小紅椒，蒜，薑，腰果，油。

 

小茴香，黑胡椒，泰國小辣椒組成基本底味的茴椒味，給清炒雞，羊，牛，豬等菜帶來全新的美味。同時也是茴椒味道咖喱菜的主要調味料。

所有跟帖： 

• 原材料都超喜歡，今天就學做。感謝分享！ -紅石榴花- ♀ (0 bytes) () 12/05/2023 postreply 06:52:30

• 謝謝紅石榴花，祝福聖誕季節開心快樂，茴椒醬炒豆腐，是大多數人沒有吃過的味道，小茴香和黑胡椒以及泰國小辣椒的組合很巧妙，可 -丹哥- ♂ (72 bytes) () 12/07/2023 postreply 18:09:05

• 上米飯 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 12/05/2023 postreply 08:41:12

• 酒兄懂行，茴椒炒豆腐，我平時做的更辣一些，拌大米飯，別具一格。常吃麻婆豆腐的朋友可以偶爾換個口味。吃茴椒豆腐 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 12/07/2023 postreply 18:14:04

• 做得真好！請問丹哥，調料中用的藍罌粟籽是不是也可以做鴉片的呀？ -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 12/06/2023 postreply 08:08:10

• 是罌粟籽，在健康食品店，或者南亞商店都有，是南亞常用的主要調料之一，不知道是不是和鴉片的罌粟完全同種。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 12/07/2023 postreply 18:19:40

• 跟丹哥學習到怎麽做調料粉。正好還有一盒豆腐，今天學著做一下。謝謝好視頻 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 12/07/2023 postreply 07:09:03

• 問好亮媽，調料粉是一定要自己做的，即使自己做也要量小小的，磨成粉的香料味道跑的太快了。一個小研磨機，可以勤做，很簡單。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 12/07/2023 postreply 18:26:44

• 我這個帖子本來要好好介紹一下小茴香，最近事多，欠下吧，以後補上。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 12/07/2023 postreply 18:28:51