茶香熏火雞

香腸酒廠的經典方子：

https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1176824.html?

成品真是脫骨，手一撕，肉就脫落分開了，我都買小個的火雞，12-16磅，一次做半隻，適合自己家吃，孩子們也會帶飯。

 

 

1，花椒鹽，半隻火雞，1/2cup鹽，花椒，冰箱醃

2，400度，3小時，包的技巧，普通的錫紙不夠寬，就要兩張大長條，拚接而成，要長一點，才好包，大概一米吧，空間大、小了，會挨著皮，給皮連著撕下來。

3，底下是這樣的,重點是那個接油小錫紙盒，

一半是烤箱烤的，一半是外麵烤的
 

切開看一下，

 

 

再來個下酒菜，豬口條和豬耳朵雙拚

烤麩

 

 

所有跟帖： 

• 謝謝分享，得提上日程安排了 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:31:06

• 過節，有個氣氛，火雞烤好了，非常好吃 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 06:50:05

• 謝謝分享！讓俺這個對火雞沒一點興趣的也產生了試試的欲望：-） -正園- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 09:49:11

• 我的目的達到了，就是讓還沒喜歡火雞的同學，試試看 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/13/2023 postreply 10:26:31

• 謝謝分享！很久沒看到非視頻的分享，謝謝。 -加州lalin- ♀ (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 09:03:20

• 哎，咱們都是老牌人 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 18:24:53

• 火雞是少數幾種怎麽做都不好吃的食材，換成雞或鴨子要好吃的多 -coorslight969- ♂ (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 17:26:12

• 非常遺憾你目前還沒吃過好吃的火雞，同情一下，每年過完感恩節，山菊花姐姐都會出火雞節集錦的， -willows- ♀ (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 18:24:25

• 火雞又不是啥貴的東西，為啥平時不吃呢？ -coorslight969- ♂ (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 04:25:56

• 建議你下次做一套，火雞和普通雞各來一隻，看看大家最後吃什麽 -coorslight969- ♂ (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 04:28:37

• 同意！我家都不愛吃火雞，因為討厭火雞肉特有的味道。每年感恩節會烤鴨子！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 21:30:44

• 火雞味道跟雞不一樣的，我家很喜歡吃。 -靜雨- ♀ (0 bytes) () 11/19/2023 postreply 11:36:30

• 求教：你看我這個哪兒有毛病 -說誰誰- ♀ (256 bytes) () 11/15/2023 postreply 04:59:26

• 你看到我裏麵有個小錫紙盒嗎，那是收集落下的油，防止熏料給淹沒 -willows- ♀ (284 bytes) () 11/15/2023 postreply 14:21:56