又一波秋季時令蔬果來了- 油燜茭白，燒烤栗子，韭菜餃子

秋季的時令蔬果真是源源不斷，最近又買到了一些稀罕貨。

茭白，真是久違了。記憶中來了美國就再沒吃過茭白。今年有幸加入了一個微信群，是老中在北卡開的農場。 他們收獲了茭白還有栗子，不辭辛苦運送到了我們北維郊區。群友們踴躍報名訂購茭白，看來大家都和我一樣對茭白獨有情鍾。曾幾何時茭白是我們小時候司空見慣的家常菜，現在美國物希為貴成為了皎皎上品。一磅賣到八刀呢。但為了一飽口福回顧小時候的味道，慷慨解囊買了五磅。

好新鮮的茭白，是老農民剛從水裏砍下來不久。

五磅的量不少，做了好幾個菜，茭白炒豆幹肉片（忘了拍照），油燜茭白。一下吃不完，隻好進冰凍櫃。

農場新鮮采摘的栗子，飽滿圓潤。

秋天是吃糖炒栗子的季節，好想念國內的糖炒栗子。買不到就自己做吧。

高壓鍋加空氣炸鍋版的烤栗子。味道不錯，做法簡單。栗子洗淨切十字小口，放instant pot, 鍋裏放水至栗子一半高，用煮飯鍵煮。煮熟後撈出放入空氣炸鍋，噴些油，380左右烤5-6分鍾，主要是為了烘幹水分，再烤出點香氣。出鍋的烤栗子又粉糯又香甜。

周末小菜園收獲了一把韭菜，和上豬肉餡，包了一頓餃子。懶人版餃皮，店裏買的。

Whole Foods 買的沒有添加抗生素和荷爾蒙的豬肉餡，是已經調好味的做意大利香腸的肉餡，微辣。沒有用原味豬肉餡主要是想換個口味。 喜歡意大利香腸口味的可以試試，味道不錯哦。

還包了西葫蘆豬肉餃子，味道鮮美。

這周上班日又吃了一次螃蟹。 公司有個派對，螃蟹管夠，Cajun flavor, 大快朵頤了一把。

謝謝看帖！一起來享受秋季的美食吧！

 

 

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所有跟帖： 

• 這麽多好吃的啊，饞了！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 15:25:00

• 謝謝！問好亮媽。 -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 19:13:24

• 謝謝分享太羨慕了！ 誰知道大洛杉磯地區有這樣的微信群嗎？ 茭白多少年沒吃過呀！ -寂靜喜歡- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 11:52:19

• 謝謝寂靜。 -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 19:51:08

• 南加大華有時可以買到茭白，我在irvine和san diego都買過。 -tzgn- ♀ (83 bytes) () 09/26/2023 postreply 05:59:48

• 謝謝啊！ 我也住在Irvine 附近，趕快多去看看。 -寂靜喜歡- ♀ (0 bytes) () 09/26/2023 postreply 18:38:35

• 茭白栗子，太饞人了。謝謝分享 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 09/26/2023 postreply 05:48:39

• 謝謝feifei! -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 09/27/2023 postreply 07:06:57