【亮媽廚房2023-12】炒雜蔬

山不在高，有仙則靈。菜不在多，新鮮就行。

入秋後的菜園開始走下坡路了。雖然每天都可以收點菜，但一樣菜除了西紅柿，別的都不夠單獨炒一盤子了。小菜園不大，還種了不少品種。看下麵這張圖，裏麵大大小小正好湊了12樣。炒雜蔬，顧名思義就是把好幾樣菜合在一起炒。不用太多調料。油，鹽即可。連胡椒粉都可以不放。因為好幾次把basil放在裏麵一起炒了。Basil味道香濃，比胡椒粉更好吃。

這盤裏麵有青椒，空心菜，甜菜頭葉子（間苗拔出來的）， basil還有Sam's買的Four Pepper turkey breast. 菜園裏的青椒不等長太大就摘了。皮薄清香，帶有一點點辣。好吃。 空心菜炒著也挺好吃的。

秋葵可以收獲幾個。空心菜很好種，有陽光有水就可以。我是因為朋友推薦第一次用種子種空心菜，發現這個菜的好處是不容易被蟲子吃。 生菜也還好。蟲子喜歡白菜小白還有蘿卜纓子。

下麵這盤是雞蛋，空心菜，秋葵，生菜，basil. 味道很不錯呢。

這一盤是青椒，甜蔥頭，雞蛋，空心菜，basil, 生菜，還有從Aldi買的熟雞塊。鹹香鮮香微辣都占了。

小黃番茄特別甜，因為是自然成熟，味道當然很自然。 還有梨樹上梨。

用梨子和小黃番茄做沙拉，甜甜酸酸還不錯。

收獲的各樣西紅柿。最好吃的是淺顏色叫Rainbow的彩虹西紅柿。就是涼拌生吃。

最後一個炒菜是韭苔雞蛋蝦仁。蝦仁的鮮加上韭苔的香。絕配！

家裏小菜園還收獲了一點點Raspberry. 加在酸奶裏麵正好。

這些日子讀了很多篇席慕容的散文。等有時間會寫一篇心得。我的新玩具就是文城電台。發現播音很有意思。席慕容在她寫給年輕母親的信裏麵傳達了很多獨到的教育理念。對我影響很大。一晃從買書到現在30多年過去了。再讀依然親切並受到啟發。

如果大家喜歡的話，可以去我的電台挑一篇聽一下。

https://www.wenxuecity.com/radio/post.php?act=album_view&albumid=234&userid=194497

謝謝讀文，祝健康平安快樂。

 

 

所有跟帖： 

• 看了特別有食欲！ -木土長安- ♂ (167 bytes) () 09/11/2023 postreply 12:27:50

• 炒雜蔬好主意！亮媽有創意！ -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 09/11/2023 postreply 15:39:45

• 新鮮農家菜 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 09/11/2023 postreply 17:53:00

• 謝謝樓上網友：）新周快樂！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/11/2023 postreply 18:02:27

• 問好亮亮媽，所有的蔬菜都是最愛。最好吃的那種西紅柿，很小個，酸甜濃鬱，在日本賣得特別貴，比蘋果貴多了呢。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/11/2023 postreply 20:07:43

• 謝謝喜鵲。那個小黃西紅柿在美國也很貴的。一小盒要6刀呢。我就是看她好吃又貴，看到種子趕緊種 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/12/2023 postreply 11:23:34

• 好豐盛！這些菜都是家的味道！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/14/2023 postreply 07:57:06

• 謝謝Lily, 周末快樂！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/15/2023 postreply 14:04:42