又是一年秋梨膏（附視頻）

  上周去商場買蔬果，去的早看到有賣洋梨的，因為這個梨的一左一右放的都是福島產的梨，唯有這個沒有產地，但是價格很便宜，99日元一個，個頭也很大的。就拿著梨去找服務員問是哪裏產的，等了一會兒，店員拿著一張紙說這梨是山形縣產的。就這點賣完了就不再進了，隻要不是X島產的就OK吧，不然還能怎麽樣呢，如果在絕對的絕對的拒絕更多的食物，估計連空氣都不能用了啊。

  做好後，把很熱的秋梨膏放進消毒過的瓶子裏，倒置是為了防止上麵有空氣，長時間的儲存更安全。至少一個冬天到開春是沒問題的。我在裏麵放了甘草，（這次沒有放大棗）兩大勺的檸檬汁（防腐和增加口感），冰糖（以前怕糖沒有放冰糖，用蜂蜜代替），有非常好的止咳藥理，在本草綱目和其他的止咳配方裏，都有明確的冰糖用量。應該是冰糖的特殊構造，容易在消化道形成一層黏膜，起到對受傷的消化道和呼吸道的修補作用，從而產生止咳效果的。放了大棗的更能增加免疫力。

這一次的顏色比較淺，主要和檸檬汁有關，檸檬汁的防腐作用讓容易氧化的梨汁保持了本來的顏色。熬製的越濃稠越容易保存，食用時口感更好，效果更佳。這次是放了梨蓉在裏麵的，就需要提前把大棗榮過濾出來，我沒時間弄，這次是沒有大棗的秋梨膏。

其實用哪種梨子都可以的，我的老家多少用一種很古老的品種，皮有些發暗的類似鴨梨的梨子，這種梨子生吃不太好吃，或者吃凍梨，或者做秋梨膏的。也可以用一種產於北京河北的雪花梨，或者韓國的鐵皮梨，都可以的。重要的是裏麵的甘草，要跟著梨子一起小火慢熬，才能發揮更極致的功效。我是把甘草放到一次性茶葉袋子裏，煮好後撈出這個甘草，然後再冰糖繼續熬。我更喜歡熬的濃厚一些，喝的時候，用開水衝開，真的是太好喝了。

  去年沒有買到便宜的梨子，也是隻有X島的，就沒做。結果今年開春的時候，感冒發燒過後咳嗽時，就沒了秋梨膏的安心。以前每年都做，冬天和開春的時候，就時不時弄點喝，都是沒有感冒咳嗽的。哎，不管咳嗽與否，感冒與否，每年都做點吧，不喝扔了也比需要時沒有強啊！瓶子裏的放在冰箱冷藏或者常溫都可以，但是如果開瓶了，就需要放到冰箱保存，且保存時間比較短，要注意觀察。冷凍成冰塊的，放到密封袋子裏冷凍保存。

這兩塊做法都不錯，效果也很好，無論對老人，對孩子，冬天和開春適當的時候喝點，身體也很舒服的。我個人更推薦這款純汁的，保存期間很長。完全可以用蜂蜜代替，蜂蜜也有止咳的功效。

梨子的止咳，有生津 有潤肺，所以生食用和熟食用的效果是不一樣的。哪一種都是自身的嗬護，天然的東西，不如藥片來的快，就當是一種慢養吧！

下麵的鏈接，是以前做的梨蓉秋梨膏，僅供參考。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/201811/4170.html

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• X產地, 是哪裡? 生活在日本嗎? 危險啦! BUT 水果生長期大致需要半年時間, 你想得太多了. -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 23:39:25

• 2011年日本的大地震，到現在12年了。你這個BUT的半年生長期，指啥時候的事情？ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 00:19:50

• 你用的梨是2011年出產的? 這真是老古董!! -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 00:31:33

• 土地是2011年到現在的土地。好了，就到這裏吧，不要耽誤大家的時間了。 -喜鵲- ♀ (81 bytes) () 09/04/2023 postreply 00:56:16

• 請吧! 說了什麼不合乎規定的話嗎? 有意思. -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 01:36:57

• 不住在日本, 哪裡知曉日本地震什麼的, 也就知道了一點核汙染, 你解釋一下嘛! 捉急和發火對身體不好. -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 01:42:42

• 做得真好！ -紅石榴花- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 05:33:01

• 謝謝紅石榴花的鼓勵。有時這個秋梨膏還真挺管用。這樣的口感就不覺得甘草的味道有點怪了呢。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 17:52:14

• 嗯嗯，我要學著做點給兒子喝：） -紅石榴花- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 05:32:29

• 真不錯，學著做做，謝了！ -風鈴99- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 07:11:47

• 問好風鈴99！現在正是各種梨子豐收的時候，梨子不太容易儲存，做成秋梨膏既有不一樣的功效，也容易喝，止咳潤肺。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 17:54:20

• 福島核輻射汙染很厲害的地方，真不應該種梨。 -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 10:33:53

• 2011年那場大地震所泄漏的放射物質，含有氚等另外幾種，半衰期是超過30年的放射。福島曾經是一個很重要的農業漁業的大縣。 -喜鵲- ♀ (407 bytes) () 09/04/2023 postreply 18:17:27

• 秋梨膏很好的保健方子。收藏了。 -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 13:41:01

• 問好燕京夜話！也可以不放甘草的，冬季衝一杯秋梨膏熱飲，非常的舒服呢。夏天我喜歡用無糖的氣泡水衝來喝，像酸梅湯呢。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 18:19:08

• 謝謝喜鵲詳細介紹！用無糖氣泡水衝來喝，這個方法好！ -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 18:52:54

• 嗓子有點幹，想你的梨膏了 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 21:04:51

• 給酒仙兒來一杯冰涼帶氣泡水的！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 22:39:38

• 喜鵲太能幹了！謝謝分享！ -PeonyInJuly- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 23:53:00

• 七月好，好久不見啊！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 01:01:34

• 看起來不錯，謝謝分享。 -Lydia0108- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 13:44:00

• 謝謝Lydia0108鼓勵！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 22:07:49