家常烙餅，柔軟多層還筋道，2分鍾烙一張，好快手！（圖文+視頻）

大家好，今天跟大家分享柔軟的家常烙餅的做法，柔軟多層，非常筋道，烙起來隻需兩分鍾！又快又好吃！

麵團原料：麵粉500g，鹽5g，滾開的水175g，涼水175g。

油酥原料：麵粉20g，植物油30g。

步驟：1.把麵團原料裏的麵粉和鹽拌勻，邊倒入滾開的水邊攪拌，然後加入涼水攪拌，活成團。把油酥原料裏的油加熱，倒入麵粉裏，做成油酥。2.分成小劑子，抹上油，醒麵30分鍾。3.拿出一個麵團，擀開，抹上油酥。卷起來。收口捏好。4.包好所有的油酥後，醒麵10分鍾。5.拿出一個麵團，擀成大片。6.鍋燒熱後，抹上油兩麵煎金黃即可。

 

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所有跟帖： 

• 好手藝，贊贊贊 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 10:22:56

• 謝謝龍媽！好久不見~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 12:29:14

• 加入核桃更好吃 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 10:41:38

• 下次試試，想想就好吃！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 12:29:33

• 多放油就會好吃，但是，油麵這個東西嘛，。。。 -duck_donald- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 11:00:11

• ^_^說得對！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 12:30:16

• 又見Lily好視頻。再加上蔥就成了蔥油餅了，更香 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/19/2023 postreply 12:54:26

• 確實是的呢，下次我加點兒蔥哈哈 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/21/2023 postreply 01:15:24

• 油酥看上去好香，我常用whole wheat做餅，whole wheat做麵包不太容易但適合做餅特別柔軟，下次試試加油酥 -想起來就來轉轉- ♀ (48 bytes) () 08/19/2023 postreply 20:23:04

• 是的，私房裏個個都是美食家！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/21/2023 postreply 01:16:50