我基本上做菜不用精鹽和海鹽，我基本上用猶太潔淨鹽或者喜馬拉雅粉鹽，這些鹽的鹹度最低。配Cajun Seasoning時，

也可以選擇不放鹽，很多廚師自己調配Cajun Seasoning時都會放些鹽，商店買的現成Cajun Seasoning會更鹹，要謹慎少用。我視頻中的Cajun Seasoning用鹽量會比商店中的Cajun Seasoning鹽量至少少10倍。

Cajun Seasoning像是五香粉或者十三香，每次都用一點點，因此無妨。

至於用Cajun Seasoning醃肉魚蝦蔬菜，Cajun Seasoning用的不會多，鹽也基本沒有多少了，醃製需要鹽，本身醃的時間很短，Cajun Seasoning中鹽的目的是給食材出水喝加底味，鹹味不會進食材太多。

再次提醒朋友們菜不要鹹，防止高血壓！