藥食兼用的蒲公英
蒲公英是菊科、蒲公英屬多年生草本植物。廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。
蒲公英種子隨風飄散,繁殖力強 ,因而蒲公英的花語是無法停留的愛 。
蒲公英是中國常見的野生蔬菜和中草藥,2002年就被衛生部歸類為藥食同源物質 ;全草供藥用,有清熱解毒、消腫散結的功效 ;食用可生吃、炒食、做湯;具有祛斑美白、清透皮膚的功效,可用作麵膜 。
關於食用方法,這裏鏈接一個資料,介紹150餘種烹調方法。https://www.*****/YuanLiao/PuGongYing/
【攝於於人村】
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