不知道你說的是不是我做的這個

選沒有筋的瘦牛肉，如果有筋必須剔除，切條醃製，調料隨便，蔥薑鹽糖什麽都可以，自己選擇，使勁抓勻，冰箱醃一夜，然後掛起來風幹，時間根據具體情況，但是原則是放幹後重量至少要少35%。我一般大約兩天吧。

然後蒸或者烤都可以，然後就是慢慢享受了。

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• 對了，蒸或者烤的時候，外麵要撒調味料，鹽，孜然，辣椒粉等,這肉是粉紅色的 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 18:26:48