全部的用量都是6寸的3倍，我有一個方子你可以試試，用了很多年了，昨天給我家老二三歲生日做的9寸兩層的Elsa蛋糕

來源: 大瓊Holly 於 2021-01-17 11:23:03 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (948 bytes)

6寸，6 inch chiffon cake receip: 6X3 inch cake pan

1. Yolk batter 蛋黃糊： * 15g Sugar 糖 3.6 tsp * 50g Cake flour 低筋麵粉 0.38 cup * 30g Corn oil 玉米油 2.23 tbsp * 35g Milk 牛奶 3 tbsp * 3pcs Yolk 蛋黃

2. Meringue蛋白霜： * 3pcs Yolk 蛋白 * 2g Lemon juice 檸檬汁 1/2 tsp * 30g Sugar 糖 1/8cup * 3-5g Corn starch 玉米澱粉 1 tbsp 烤箱預熱150°C（300℉）烤50分鍾

9寸的我烤了70分鍾

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