和麵從來不用牛奶、雞蛋、糖。好好的麵團味道汙裏巴突的。隻用水、發酵粉就行了。

所有跟帖： 

• 三杯麵，兩茶匙發酵粉，直接放麵粉上，一杯半略少一點點的水，筷子攪和成絮狀，上手揉成團，30分鍾後再揉光滑，2個小時就餳發了 -烹小閑- ♀ (283 bytes) () 01/17/2021 postreply 09:10:15

• 嗯嗯，我重新發了一些，隻用麵粉，水，酵母和一點糖，發得好好的 -Halo333- ♀ (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 09:37:16

• 如果用牛奶替代水，體積是不同的，網上找些方子對比一下。最好是用量杯來量牛奶，每次記下用了多少毫升牛奶。 -lurenjia2014- ♀ (164 bytes) () 01/17/2021 postreply 09:54:53

• 不會單純地因為將配方種的水換成奶，就發不起來，即便不調整奶和水的差量，也應該能發起來的。 -小龍女她媽MDD- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 05:07:51