做的清鮮香嫩的誘人！不過做法應該不算紅燒

來源: 藍莓蛋糕 於 2020-01-26 05:51:44 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 紅燒黑鱸魚（Black Bass） 由 uptrend 於 2020-01-25 14:55:30

所有跟帖： 

• （中式）紅燒魚融合了（日式）魚の煮付け的做法。 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2020 postreply 11:08:07

• 日文看不懂 -藍莓蛋糕- ♀ 給 藍莓蛋糕 發送悄悄話 藍莓蛋糕 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2020 postreply 13:54:27

• 煮付け是日本料理中類似紅燒的做法，但是不用油煎，煮的時候加的液體（水和調味料）比較多，用浮在表麵的輕質蓋子等，為了保持魚的形狀 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2020 postreply 15:17:11

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