自己打米漿,做腸粉,非常容易!(視頻+圖文)

來源: 2019-09-10 03:19:54 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2385 bytes)

朋友圈裏麵好幾個讓我做腸粉視頻的,拖拖拉拉的,直到今天才做好。鬼臉

米的話,我就建議用最便宜的長米,一般也就40幾p, 我用過好的米,出來效果並不好。雞蛋腸粉,炸兩,我都做過,意思都一樣,就是卷的手藝有分別。

做法很簡單:

1,100克長米,加300克水,泡一夜。願意洗米的也可以洗的,我現在都比較懶,直接就泡了。

2 打米漿的話,最好是普通打20秒,高速加打10秒,主要還是為了米漿更細膩

3 打好的米漿,取一勺多一點平鋪在盤子裏麵,其實一勺也沒什麽問題,我就習慣性的多一點。

4 接下來就是鋪餡料,什麽都可以,蝦,油條,蛋液,我自己喜歡雞肉的。

5 然後就是入蒸箱了,交錯放置,可以放很多盤,我總共就買了6個盤,這次就做4條的。蒸2分鍾就可以了。

6 蒸好的就可以用刮板,把腸粉卷起來了

沒有蒸箱,就用大鍋一盤盤蒸,這個我也在視頻演示了一下。

視頻如下

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謝謝分享 -cxyz- 給 cxyz 發送悄悄話 cxyz 的博客首頁 cxyz 的個人群組 (0 bytes) () 09/11/2019 postreply 04:30:19

看著很美味!請問蒸箱在哪兒買?謝謝! -浮萍飄飄- 給 浮萍飄飄 發送悄悄話 浮萍飄飄 的博客首頁 浮萍飄飄 的個人群組 (0 bytes) () 09/19/2019 postreply 04:47:14

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