八寶辣醬荷包蛋麵&超可愛小熊

來源: 2019-04-14 16:19:17 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (4775 bytes)
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八寶辣醬是我們上海的傳統美食。

在我家總是隔一段時間就會想到做,特別是現在這季節還有冬筍。

因為加入冬筍的辣醬味道超鮮~~

根據自己的口味,這次辣醬裏有花生、五花肉、土豆、五香豆幹、冬筍

做法:

1: 把五花肉、五香豆幹、土豆、冬筍都切丁。

2: 鍋裏倒入一些油,先炸土豆,盛起備用。

3: 冬筍加水在另一個鍋煮15分鍾,盛起備用,冬筍水另用。這次是用在麵湯裏。

4: 在鍋裏放入五花肉肉丁、生薑、酒煮至半熟。

5: 加入花生、冬筍丁、土豆丁、五香豆幹、蒜、甜麵醬、辣豆瓣醬 燜煮半小時。

6: 最後放入少許鹽、蔥花即可。

注意這道菜裏不要加水煮。

做好的辣醬,可以下泡飯(我現在喜歡喝粥);可以做春餅把它包起來;煮麵條做澆頭。

看我做了麵的澆頭:

想起可以再加一個荷包蛋,一邊煮麵,一邊煎雞蛋

先生跑到廚房看到這一碗熱騰騰、香噴噴的辣醬、荷包蛋麵

笑嘻嘻地說:樣子老好哦,舍意,安靜吃麵[偷笑]

Make A Wish

好久沒有買這些毛絨絨玩具啦

在Brooks Brothers 店看到這一對小熊:超可愛。

忍不住把它們買了下來

店員跟我說:你買的小熊裏麵有十美金是捐給慈善機構的

帶回家的小熊,越看越喜歡~~

周末的時間總是太快了~~

祝大家都有一個好心情~~


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所有跟帖: 

賣相零餓,咪道肯定呱呱叫。 -森女- 給 森女 發送悄悄話 森女 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:11:00

謝謝老鄉的鼓勵! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:50:18

巨喜歡八寶辣醬,我還加毛豆!另外我做了你的南瓜排骨盅,蠻靈的!而且很簡單 -tbd- 給 tbd 發送悄悄話 tbd 的博客首頁 tbd 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:29:02

握手!加毛頭也好吃的。每天都在吃不同的地方美食,唯有家鄉的菜吃了最合胃。新鮮的南瓜做排骨盅咪道不要太好哦。今年等鄰居種的南瓜~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:55:45

跟你分享我燒的烤麩。 -goingplace- 給 goingplace 發送悄悄話 goingplace 的博客首頁 goingplace 的個人群組 (232 bytes) () 04/14/2019 postreply 17:57:45

色咪靈額!你烤麩是不是沒有炸過~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:02:18

老讚戈!做麵澆頭可以甩掉意粉幾條橫馬路! -danren- 給 danren 發送悄悄話 danren 的博客首頁 danren 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:00:45

謝謝鼓勵!真的,我們的胃就是喜歡吃辣醬麵:家鄉的味道。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:04:44

靈額! 咪道一定不錯! -Panda_eyes- 給 Panda_eyes 發送悄悄話 Panda_eyes 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:47:34

謝謝鼓勵! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 19:25:16

不加水煮不會糊麽? 這道菜看起來做一次能吃好幾天 -airjordan917- 給 airjordan917 發送悄悄話 airjordan917 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 18:54:45

不會糊,油要多。如果加水這道菜就不好吃了。這道菜做一次是可以吃幾天。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 19:26:48

能問一下這對小熊多少錢嗎 -Halo333- 給 Halo333 發送悄悄話 Halo333 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 19:22:05

小熊三十美金一個,這一對六十美金~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 19:27:48

用料不正:肉丁不用五花肉,特別是不能有肉皮,也不放蒜。 -uptrend- 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的博客首頁 uptrend 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 21:06:25

我的帖子裏有寫道;根據自己的口味……我特別喜歡加五花肉:香。每次做菜我都有放蒜:提鮮。我不放雞精、蠔油…… -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:12:11

請問美女,哪一種辣豆瓣醬做辣醬最正宗?好喜歡上海辣肉麵 -好吃狗- 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 好吃狗 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 21:20:37

我買的超市裏蘭色罐頭的那種辣豆瓣醬和甜麵醬~~上海辣肉麵不是用辣豆瓣醬做的。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:14:11

八寶辣醬做得正宗額! -Shanghaigirl98- 給 Shanghaigirl98 發送悄悄話 Shanghaigirl98 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 21:43:25

謝謝老鄉鼓勵! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:15:03

我家的加甜麵醬,土豆不加,怕燒爛了。最喜歡摳裏麵的肉和花生吃。 -閑看庭前- 給 閑看庭前 發送悄悄話 閑看庭前 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:02:03

另外跟儂剛,六月鮮紅燒醬油,燒出來老有上海米道額,我囤了幾瓶。 -閑看庭前- 給 閑看庭前 發送悄悄話 閑看庭前 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:04:49

謝謝推薦,改天去超市看看~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:19:02

給你圖,剛剛用這個和豬油做了陽春麵的紅湯,相當可以啦。 -閑看庭前- 給 閑看庭前 發送悄悄話 閑看庭前 的個人群組 (88 bytes) () 04/14/2019 postreply 23:10:41

非常感謝! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 03:39:03

我也有加甜麵醬,忘了寫。喜歡放土豆、煮得時間短點就不會爛(不加水)。我也喜歡吃肉和花生~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/14/2019 postreply 22:18:23

這個醬做的正宗;好可愛的熊啊,有好心境買可愛的喜歡的東西,真好:) -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 彬彬有院 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 06:15:41

謝謝鼓勵!我心中還是住著小女生,哈哈~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 07:47:33

一看就好吃!可惜阿拉隻能看吃勿到。哈哈 -北美彩虹- 給 北美彩虹 發送悄悄話 北美彩虹 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 10:20:08

謝謝捧場!我周圍的朋友都想吃我做的美食。我願望有機會開個私房菜館:一星期開一次~~。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 11:37:12

你真的可以開家家庭私房菜館啊! -北美彩虹- 給 北美彩虹 發送悄悄話 北美彩虹 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 13:39:39

這個喜歡,放到麵條裏好吃 -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 閑暇食光 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 12:04:50

握手! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 14:47:50

好久不做八寶辣醬了,提醒我了,謝謝 -業餘廚子- 給 業餘廚子 發送悄悄話 業餘廚子 的博客首頁 業餘廚子 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 14:17:39

趁現在還有冬筍~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 04/15/2019 postreply 14:48:52

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