紅豆餡兒的《山藥米粉蒸糕》（圖文+視頻）

據介紹山藥有很多食療功能，我就不一一細數 了，我知道的是山藥非常好吃。既然有很多食療作用，我們不妨變著花樣多吃一點，這一款山藥蒸糕有著濃濃的山藥味兒，材料簡單，做法也很簡單，涼著吃或者熱著吃都很好吃。

材料： 1.去皮山藥100克 2.粘米粉100克 3.蛋白一個4. 糖50克 5.牛奶50毫升 6.豆沙60克

做法：

1.紅豆沙做成6個扁圓的小劑子待用

2.山藥去皮，切成小塊，洗幹淨

3.稱出100克，加上牛奶放在果汁機裏打成泥

4.蛋白分次加入白糖打發，輕輕倒入山藥泥攪拌，

5.加入粘米粉輕輕攪拌均勻，然後把山藥糊裝在模具裏，裝一半就行，然後放上紅豆沙餡兒，繼續裝一半覆蓋住

6.大火燒開鍋後放進去蒸15分鍾，脫模

山藥蒸糕就好了

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所有跟帖： 

• 好看又好吃，養生又養顏。讚讚讚！謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:01:35

• 蛋白打發後的山藥糕有一點蓬鬆的口感，挺好吃的，做起來也簡單：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:05:52

• 一定好吃 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:59:46

• 濃濃的山藥味兒，很好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:10:40

• 好勤勞啊，又聰明。 -Lily18- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:02:41

• 謝謝謝謝：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:10:52

• 這個不錯。得熱吃吧？涼了會不會硬？ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:19:21

• 我試了一下，因為蛋白打發了，涼著吃也不錯，鬆鬆的口感，濃濃的山藥味兒 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:26:09

• 讚！把粘米粉改成糯米粉，如何？ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:33:57

• 應該不會蓬鬆了，是黏的口感。你試試上來回報？ 壞不到哪裏去 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:46:37

• 謝謝謝謝，就是您說的這個口感：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:56:42

• 說的對！ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:22:04

• 也會很香，但是就像月亮朋友說的，沒有那種蓬鬆的口感了。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:56:13

• 這個不算複雜，可以學學，謝謝 ! -大慶裏- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 10:00:04

• 試一下，操作很簡單的 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 10:06:28

• @樓主，你的稱是精確到 0.1 克嗎？ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:25:09

• 我的稱是的，但是重量稍微差一點是不要緊的，特別是鹽啊糖啊的，差別在小數點後麵問題不大 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:47:19

• 我一直想買個0.1 的稱，有時還是需要的。份量本來就很少的材料，誤差1克就差很多了，比如泡打粉，鹽之類的。你在哪兒買的？ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:24:47

• 是啊，特別是蘇打粉泡打粉這些，我們用量都很少，差一點就看出來了 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:26:42

• 等會當家的回來我給問問他哪裏買的啊，我會回在這裏給你 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:27:38

• 謝謝！ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:28:18

• 看這裏 -彬彬有院- ♀ (432 bytes) () 03/14/2019 postreply 15:18:22

• 謝謝！ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:23:43

• 流心的餡兒真誘人啊！ -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 13:18:40

• 謝謝愛版：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 14:11:55

• 好漂亮的，還流著心呢~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 00:28:32

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 10:39:39