【視頻】轉自 王剛 - 鍋包肉，按大廚的做法結果會叫你失望

首先，最近本人來私房菜次數不多，不清楚版規，說聲抱歉

其次，個人覺得要鼓勵視頻原創，即便水平不高，誰又能給“好與不好”設定一個標準呢？

下麵分析一下王剛所做的《鍋包肉》

本人按王剛上麵的做法，結果證明，肉不醃過，裏麵沒味道，不好吃（並且他的寬油也不適合你在家裏做）

我後來是從一個沒名氣的視頻，重做了一次，成功。所以轉帖大廚很簡單，但不見得適合你

 

 

所有跟帖： 

• （見裏麵圖）關於是“上漿”，還是“掛糊”，至少王剛是說“上漿”的 -溫哥華小葉- ♂ (132 bytes) () 01/20/2019 postreply 18:49:02

• 關於這個，川東和川西的叫法都不一樣。 -西山- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 18:57:07

• 以訛傳訛這個成語就是這麽來的 -mickey222- ♀ (110 bytes) () 01/21/2019 postreply 18:11:05

• 原創最好了，不要那些網上抄來的“自創”，東拚西湊不倫不類 -renwukeren- ♀ (436 bytes) () 01/20/2019 postreply 20:22:00

• “上漿”與“掛糊”的區別 -紫色公主- ♀ (1454 bytes) () 01/20/2019 postreply 20:32:44

• 公主解釋的很棒 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 00:32:25

• 一語中的！自媒體推銷自己的產品，觀眾是消費者，自然有批評選擇的權利。 -閑情- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 09:19:45

• 有幾個做視頻的也私信過我，他們不大敢發了，挺可惜的 -溫哥華小葉- ♂ (707 bytes) () 01/21/2019 postreply 11:09:49

• 簡單的判斷看結果：成菜沒有明顯的澱粉層就是上漿，比如魚香肉絲，吃不出澱粉，有明顯的澱粉層就是掛糊，比如鍋包肉，外麵有一層 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 18:13:26