家常美味：筍幹燉蹄膀，簡易零失敗！

原料：
農夫市場有機走地豬新鮮蹄膀2隻，500克泡開的筍幹， 50克香菇，一大塊薑，一把蔥（打結），一鍋高湯，料酒一杯，
調味料：少許鹽和白胡椒

做法：
蹄膀飛水洗淨，高湯燒開，放入所有的原料，中大火30分鍾煮開，轉小火燜2小時，最後加調味料。

你們看，Yummy不？

所有跟帖： 

• 也加入今天的蹄膀賽，哈哈！ -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 11:38:01

• 哈哈，是交流不是比賽。根據自己的食材：像你有筍幹，就是一大特色。小時候家裏都做筍幹紅燒肉，特別好吃。 -joycewu12- ♀ (83 bytes) () 01/16/2019 postreply 11:50:04

• 今天就算是豬蹄菜大聚會、大交流！哈哈。 -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 12:13:41

• 華人超市應該買得到，不用老遠去背：） -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 12:36:35

• 我買過。 打開臭氣熏天， 久泡不散。扔掉。 -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 14:18:28

• 所以我還是讓我媽在國內買，她懂筍幹的好壞。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 16:32:23

• 過年小孩最怕吃的就是竹筍烤肉，哈哈，你懂得 -truetruegarfield- ♀ (68 bytes) () 01/16/2019 postreply 19:13:57

• 哈哈，小時候大多數小朋友都吃過竹筍烤肉～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 05:16:52

• 喜歡筍幹，牙米！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 12:14:30

• 鮮得很！筍幹吸足了湯汁最好吃了！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 14:39:47

• 謝謝饕餮達人：） -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 15:05:04

• 這菜很有殺傷力啊，哈哈 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 17:01:56

• 真的? 做起來不難呀。用STAUB鍋慢燉時候根本不用管 -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 21:59:03

• 這個菜嘛~~~~~~~~~~~~~~~~ -truetruegarfield- ♀ (80 bytes) () 01/16/2019 postreply 19:15:40

• 很好，筍幹是朋友送的，都是12厘米長短筍尖頭做成，品種不詳 -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 21:41:34

• 那個花是什麽品種？ -德州_農夫- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 20:33:02

• calandula, 是可食用的花 -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 21:44:46

• 好吃，學做 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 20:36:03

• 筍幹是不是要切成絲 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 21:24:30

• 可切可不切，和蹄膀裝盤後直接用刀叉開吃：） -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 21:50:36

• 筍燒肉是殺傷力最強的菜 -爛土豆- ♀ (0 bytes) () 01/16/2019 postreply 22:22:05

• 看原料就知道沒法不好吃 -風車輕舞鬱金香- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 11:48:25