我們那空心菜也有做涼菜的。煮開水，放勺油，然後放菜，很快拿起來衝涼水，用手擠幹水，放油蒜沫鹽，青春綠綠的，你這個應該是白杆通菜，

成這顏色，會有股豬食味。