哈哈被你發現了，其實這個餅什麽粉都行，不過低粉相對更酥脆。

我這裏可以買到的高筋麵粉一般比較粗，所以比較喜歡用低粉做。

我這裏的低筋麵粉比較白一點兒，做包子的時候比較漂亮。而且因為揉過，所以也挺勁道的。

所有跟帖： 

• 謝謝答疑，我家很少用低筋粉，蛋糕我也經常用普通麵粉，你們那裏沒有all Purpose flour嗎？各個地方差異真的是很大啊： -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/18/2018 postreply 07:07:46

• 沒有的~~至少我還沒找到，我也喜歡all purpose flour -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/18/2018 postreply 07:28:26

• 你去美國超市，這是最多的一種麵粉，各種牌子的。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 09/18/2018 postreply 11:13:53

• ^_^，想去，去不了~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/19/2018 postreply 03:46:54

• 那你們那裏挺怪的，這種是最家常最最常用的麵粉你們那裏居然沒有，其他不大常用的倒是有：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/19/2018 postreply 05:47:56

• 用什麽粉是個人喜愛，誰的食譜誰說了算，不喜歡不用，一直追問倒是是奇怪 -bluey- ♂ (0 bytes) () 09/19/2018 postreply 09:16:05

• 平時很少機會交流，我就是找個機會大家聊聊而已，如果覺得冒犯了，對不起啊 -彬彬有院- ♀ (335 bytes) () 09/19/2018 postreply 10:11:18

• 沒事的，大家交流一下，挺好的~~互相學習 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 08:13:41

• 我在北歐小村子裏，哈哈比較難買到好東西~~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 08:12:52