可惜原帖隻有圖片，我是自由發揮做的。

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1566266.html

帖子裏的青椒肉絲蓋飯非常誘人。

我的做法是： 肉絲裏加入適量老抽／醬油／料酒／黑胡椒／澱粉，攪勻醃入味。選有辣味的細長薄皮的青椒切細段，怕辣的話，把裏麵的辣椒籽去掉就不辣了。鍋裏加入稍微多一點的油，下醃好的肉絲翻炒至水汽炒幹，可以乘出肉絲，偷懶的話也可以將肉絲堆在鍋的一邊，下蒜粒和青椒翻炒，炒得差不多熟的時候加入醬油炒一小會，然後把肉絲混進來一起炒，放少許糖／鹽，翻炒出鍋即可。