請問怎麼清三文魚片上的魚鱗？魚皮很滑，手一用力，魚肉就破相了，我現在是

整片煎，吃魚皮上麵的魚肉。可是魚皮好香啊。可以分享經驗嗎？謝謝。

所有跟帖： 

• 用刀刮，從下開始，等於反方向刮，皮不會破。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 07/13/2018 postreply 16:25:50

• 用這個 -紛擾的世界- ♀ (634 bytes) () 07/13/2018 postreply 18:16:43

• 中國超市就有賣刮鱗刀，很便宜的 -二姊姊- ♀ (0 bytes) () 07/13/2018 postreply 20:52:33

• 可以用不鏽鋼勺子刮魚鱗 -MotherBird- ♀ (0 bytes) () 07/13/2018 postreply 18:19:18

• 可用刀背與魚身成90度來刮魚鱗 -飯盛男- ♂ (166 bytes) () 07/13/2018 postreply 19:15:45

• 不用去掉鱗，直接煎啊，沒有任何影響的，很香 -皇城一頓- ♀ (0 bytes) () 07/14/2018 postreply 05:04:41

• 我是直接煎，熟了再去掉皮 -柚子- ♀ (0 bytes) () 07/14/2018 postreply 09:52:38

• 謝謝大家。 -ycy101- ♀ (0 bytes) () 07/14/2018 postreply 10:55:01

• 整條三文魚比較容易去鱗，各種工具都可以。但樓主似乎是問現成的帶皮魚排去鱗問題？最好用的工具就是手。。。 -紫色公主- ♀ (273 bytes) () 07/14/2018 postreply 15:57:52

• 公主，謝謝您。我會試著做。感謝。 -ycy101- ♀ (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 11:48:16

• 去鱗後煎的三文魚排極易老，帶鱗煎基本總是嫩而多汁。進烤箱才能去鱗 -人到中年的過客- ♀ (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 13:00:52

• 就我一人連皮帶肉一起吃嗎？ -k467- ♀ (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 15:37:55

• 我用勺子刮 -柳月星荷- ♀ (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 15:03:02