三丁豆腐魚片

嫩豆腐放入淡鹽水中煮開片刻，放涼。

魚切片，加糖，鹽，白胡椒粉，料酒，澱粉醃製。

幹貝，瘦肉，火腿切丁。

薑，蔥，蒜切碎。

宜賓碎米芽菜用清水洗淨。

起油鍋，油溫五成，放入薑，蔥，蒜，芽菜碎炒

香。放入幹貝，瘦肉，火腿丁炒勻，放少許蠔油，

鮑魚汁調味撈出備用。

豆腐片片，按一片豆腐一片魚擺盤，澆上炒好的三

丁。上已燒開的蒸鍋蒸五分鍾。出鍋。

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• 一道好菜！ -媽媽的故事- ♀ (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 13:44:43

• 有創意，鮑魚汁沒說怎麽用，吃之前澆上麽？ -邊學邊做- ♀ (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 15:40:51

• 炒三丁時放入 -峨眉山喜猴- ♂ (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 16:14:08

• 多謝！ -邊學邊做- ♀ (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 16:33:32

• 魚和豆腐用一樣就夠了 -風車輕舞鬱金香- ♀ (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 07:15:28

• 漂亮哦 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 06:51:43