涼拌萵筍絲這樣做，更青脆，更酸爽，人人都喜歡（圖文＋視頻）

夏天就要到了，這盤青脆酸爽的涼拌萵筍絲很多人都喜歡，如果不願意自己切絲也可以用刮絲器來刮，不過手切也不費事，實在切不了很細也沒有關係，隻要按照我這個方法來，隻需很短時間就能呈現一盤青青脆脆的誘人開胃菜！

用料：

去皮萵筍300克

紅尖椒一個

大蒜3～4瓣

白糖，白醋適量

食鹽、雞精少許

香油幾滴

做法很簡單：

萵筍去皮切斷，每一段先切片，再切絲，加些白糖殺殺生，然後控幹水分

一個紅辣椒切絲，即提味，又提色，再準備一些蒜沫

加入白醋、白糖等幾味基礎調味料（見用料表），用熱油熗香蒜沫，拌勻裝盤搞定！

這道菜糖醋配比是關鍵，雖然簡單，但人人都愛吃！

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所有跟帖： 

• 好久不見，問好！翠綠的顔色真漂亮，和春天應景呢 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 04/29/2024 postreply 08:26:07

• 問候龍媽好！近期外出了更新的不及時，謝謝龍媽惦念喜歡！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 05/01/2024 postreply 11:57:41

• 功夫菜，花時間。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 05/01/2024 postreply 17:27:57