奶酪和桃子搭配，加上蛋白的清甜，還有表皮的酥脆，真是絕妙。經常做，Costco 買的桃子罐頭四個一包，正好一罐用我家這個尺寸的烤盤。
Ingredients:
320g all purpose flour, 25g(2 tbsp) sugar, 1/2 tbsp baking powder, 150g butter 4 egg yolks (55-60g egg each)
340g (12oz) cream cheese, 50g sugar, 1 egg + 1 yolk
5 egg whites, some lemon juice (~10 drops), 80g sugar
440g canned peaches (net weight)
27cm x 20cm pan
180C (355F) 40-50 minutes
所需材料：
320克普通麵粉， 25克（2大勺）白糖， 1/2大勺泡打粉， 150克黃油， 4個蛋黃（每個雞蛋55-60克）
340克（12oz）奶油奶酪， 50克糖， 一個蛋+一個蛋黃
5個蛋白， 一些檸檬汁， 80克糖
440克罐頭桃子（淨重）
27厘米x 20厘米烤盤
180攝氏度（355華氏度）40-50分鍾
