材料:
1.麵團:
牛奶170ml
酵母3克
麵粉300克
黃油 20g
鹽 1/2 tsp
糖 15g
雞蛋 1個
2. 黃油蒜泥醬:
黃油:60g
蒜: 5瓣, 20g
歐芹碎
烘焙溫度:
175°C / 350°F
18-20分鍾
製作過程和Tips:
1、把所有材料混合。
2、麵團上抹點油,冰箱冷藏1小時
2、拉伸折疊兩圈麵團
3、整理成光滑麵團
4、發酵到雙倍大
5、發酵好,切割成6個部分
6、擀成橢圓形,整理成形
7、整理好的麵包胚,放入烤盤。
8、第二次發酵到1.5倍大。
9、表麵篩粉。
10、劃一刀,擠入蒜蓉醬
11、預熱烤箱175°C / 350°F, 烤18-20分鍾
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