香蕉核桃蛋糕（麵包）一—調整到近乎完美的方子！濕潤、軟糯、不油膩的蛋糕，0難度！（圖文+視頻）

來源: 玫瑞坊於 2024-05-18 13:57:20 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (2401 bytes)

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香蕉核桃蛋糕，也有人稱它麵包。它其實是一款磅蛋糕。用成熟的香蕉加上雞蛋、麵粉和油，加上少量的紅糖增加風味，經過一個晚上的回油，蛋糕濕潤，香甜，軟糯，非常好吃的一款蛋糕。雞蛋黃油都不需要打發，整個難度係數為0！唯一需要注意的是這款蛋糕需要烤的時間比較長，我用375度加蓋錫紙烤了一個小時，然後去掉錫紙再烤15分鍾上色，蛋糕的顏色完美！

材料：

熟香蕉3根、雞蛋2個、黃油85克、紅糖65克中筋麵粉300克、泡打粉4克、小蘇打2克、鹽2克

蓋上錫紙375°F烤一個小時，然後拿掉錫紙再烤15分鍾。