昨天早上做麵包的時候估計腦子還沒清醒，想著早點把麵團打好就可以去爬山了，結果爬了山回來麵團沒有一點發酵的跡象，也沒有發酵的味道。
一定是酵母忘放了！咋辦？ 還能咋辦，現在放唄！ 放了跟平時相同的量，用麵包機再稍微打了一下，讓酵母和麵團混合。沒有多攪拌，怕把麵筋打斷了，僅僅是混合，打完了還可以看到麵團裏的酵母顆粒。
1個多小時後麵團也一樣地發起來了，整形的時候還能看到酵母顆粒，不管，一切如常進行二發，烘烤，出爐的那一刻高興壞了，吐司完全正常！！口感沒有區別！！
成功！！
這個吐司的味道實在是太好了，直接吃或者隨便抹點啥醬都非常好吃，軟軟的、糯糯的。
不用懷疑，這個吐司方子絕對是怎麽做都不會失敗，而且非常非常好吃。
https://youtu.be/jeipkB1k_J8
又做了巧克力蛋糕卷，美味依舊
。蛋糕卷是最快手又好吃的甜品，方子熟到可以隨便寫寫，做的時候也是隨便增加減少點什麽，哈哈。
https://youtu.be/srbKbuTX0qc
院子裏剪的六初花。
謝謝看帖！
