牛肉不同的部位吃水度不同。

來源: 丹哥 於 2023-01-05 01:16:38 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (271 bytes)

這需要經驗，開始練習時，打水寧少別多。上漿別太厚。開始時一切都薄一點，在結束時拌入一些油。

就像和牛肉餃子餡一樣，不同部位打蔥薑水的程度也不同。祝你新年快樂！

 

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