香蔥蒜蓉手撕麵包 + 紫薯麵包 （視頻+文字）

 

食譜1：蒜蓉麵包

材料
1)   牛奶： 170ml
2)   酵母： 3g
3)   高筋麵粉： 320g
4)   糖：  30g
5)   鹽：  3g
6)   雞蛋: 1
7)   牛油：40g
8)   蒜蓉：25g
9)   青蔥：30g

烤箱190度/370華氏烤20分鍾；

食譜2：紫薯麵包 Purple Sweet Potato Bread

中筋麵粉：220g
低筋麵粉：100g
糖：20g
橄欖油：30g
鹽：1/2小勺
酵母：3g
牛奶：200ml
紫薯泥：120g

攝氏180 / 華氏356  烤 20-25分鍾

 

其他麵包做法

 

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• 紫薯麵包為啥不用高筋麵粉？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/24/2024 postreply 20:18:10