【綠豆鬆糕】蒸米糕，鬆軟又濕潤（圖文視頻）

前陣子被人問起綠豆米糕，做個試試看

米粉裏加入了綠豆，再加上綠豆餡心，味道清爽，口感濕潤鬆軟

配方：（7厘米直徑，12個）
150克 去皮綠豆
250克 水

120克 粘米粉
40克 糯米粉
150克 綠豆泥
30克 糖
50克 水

250克 綠豆泥
35克 糖
1/2小勺 抹茶粉（可選）

大火蒸15分鍾

 

喜歡米製點心的可以試試看，簡單好吃

 

 

 

所有跟帖： 

• 謝謝，能在蒸之前用勺子把粉餅壓實麽？ -轉帖司令- ♀ (0 bytes) () 10/29/2023 postreply 12:25:02

• 不壓的，壓實就不鬆了 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 10/29/2023 postreply 15:27:06

• 這東西實在好吃，也實在考驗手工。。。跟烤蛋糕一樣，10回出來10個樣 -溫村- ♀ (0 bytes) () 10/30/2023 postreply 08:09:32