問：我經常看到TikTok上說綠茶是“天然的奧澤匹克(Ozempic)”。這有什麽依據嗎？TikTok上，綠茶作為“減肥神器”被大肆宣傳，甚至被宣傳為“天然的Ozempic”。綠茶真的有這樣的功效嗎？這裏是來自醫學專家的觀點。https://t.co/WIhxZ3Venx
— 紐約時報中文網 (@nytchinese) April 30, 2025
幾個世紀以來，綠茶一直被當作一種減肥妙招：在2000年前的古代中國，人們將這種飲品奉為減肥工具。在現代，綠茶也一直是減肥書籍和膳食計劃中的常見飲品。
如今，綠茶也走上了所有減肥竅門都不可避免的道路：在TikTok上大火。瘋轉視頻聲稱這種飲品有助於減肥，甚至稱其為“天然的奧澤匹克”。有些視頻建議每天喝多達五杯綠茶。
約翰·霍普金斯大學的肥胖症專科醫生喬茨娜·戈什博士表示，雖然有一些關於綠茶與體重的研究，一杯（或幾杯）綠茶是否能減輕體重，仍有待證實。
綠茶與饑餓激素之間的聯係
許多TikTok視頻聲稱，綠茶能促進胰高血糖素樣肽-1(GLP-1)的分泌，這是一種腸道激素，會促使胰腺在進食後釋放胰島素。而胰島素反過來又會降低血糖。GLP-1還會減緩食物從胃部排空的速度，影響大腦中調節饑餓感的區域。
奧澤匹克及類似藥物能提供一種模擬GLP-1的化合物，讓人更快產生飽腹感。許多人因此不再對食物產生強烈的渴望。
一些研究人員推測，綠茶可能會刺激GLP-1的分泌，部分原因是研究發現綠茶提取物能降低糖尿病小鼠的血糖。但針對人類的研究很少，而且結果也不確定。該課題為數不多的臨床試驗之一是對92名2型糖尿病患者的觀察，結果表明服用綠茶提取物的人和服用安慰劑藥丸的人在GLP-1分泌方麵沒有顯著差異。
專家表示，綠茶就算對GLP-1能產生什麽影響，可能也微乎其微。戈什說，任何食物或飲品都能輕微提高GLP-1水平。但在進食或飲用幾分鍾後，血液中的GLP-1水平就會下降；這就是我們會再次感到饑餓的原因之一，也是暫時提高這種激素水平並不能保證減肥的原因。
相比之下，奧澤匹克及類似藥物會在體內停留數天，而且效力遠遠超過天然產生的激素，這使得它們在抑製食欲方麵有著獨特的優勢。
綠茶有助於減肥嗎？
許多關於綠茶和減肥的說法都提到了這種飲品中的兩種成分：咖啡因和抗氧化劑。
從理論上講，咖啡因可能會稍微加快人的新陳代謝。但戈什說，這種效果不太可能直接轉化為顯著的體重減輕。
綠茶還含有一種叫做多酚的化合物，這是一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受損傷並減輕炎症。對動物和人體細胞的研究表明，這些化合物可以改善新陳代謝，並減少腸道對脂肪的吸收。但在人體上進行的試驗結果卻好壞參半。
也有幾項小型研究直接探究了綠茶與減肥的關聯。一篇綜述論文對十幾項此類隨機對照試驗進行了研究，發現服用綠茶提取物的人往往隻會減輕一點點體重，“不太可能具有臨床意義。”其他研究也發現，飲用綠茶的人往往會減輕少量體重，通常不到兩公斤。
喬治·華盛頓大學米爾肯公共衛生學院運動與營養科學教授羅布·範達姆說，想通過喝綠茶來減肥的人“不要指望得到多明顯的效果，當然也跟奧澤匹克這樣的藥物沒法比”。
俄亥俄州克利夫蘭診所的注冊營養師朱莉婭·祖恩帕諾補充說，隻關注某一種食物或飲品，就忽略了在減肥過程中起作用的多種其他因素。這些因素包括一個人整體的飲食習慣、運動習慣、基因、精神壓力、代謝健康，甚至是個人的睡眠質量。
“如果你的目標是減肥，那就考慮如何改善生活方式，”她說。“而不隻是專注於某一種食物、藥物、補充劑之類的東西。”