神誌模糊、牙關緊閉、
口角流涎、口齒不清、四肢痙攣 ……
近日，27 歲的張先生
被 120 救護車緊急送到
浙江省立同德醫院時，
生命危在旦夕。
" 趕緊救人！"
急診醫學科的醫護團隊經過幾天的緊急救治，張先生終於康複出院。而讓張先生在鬼門關走一遭的原因是烏頭堿中毒，這還得從那鍋雞湯說起。
深夜燉了一鍋美味雞湯，
他緊急入院
當天淩晨，加班至深夜的張先生回到家突然感覺很餓，加班之後耗費了大量的腦力，就想吃點什麽補補。於是，翻箱倒櫃，張先生不知道從哪裏找到了一點附片，又從冰箱裏麵找到了半隻雞。
平時對養生癡迷的他，就拿著這兩種東西一鍋燉，不出一個小時，一鍋美味的燉雞湯就好了。餓極了的張先生，立即盛出一碗喝了起來。
沒想到這美味的雞湯喝完後，張先生便出現了這一係列的不適症狀，幸好家人發現了情況，立即打 120
緊急把他送到了醫院搶救。看到家屬隨身攜帶雞湯裏的附片，接診醫生快速判斷 " 患者考慮是烏頭堿中毒
"，急診醫護團隊立即完善各項檢查檢驗，同時迅速進行洗胃、藥物導瀉、護肝護胃、解痙止痛、阿托品拮抗腺體分泌等對症支持治療。經過緊急處置，張先生症狀有所改善，後收住
EICU（急診重症監護室）行血液灌流接受進一步治療。
幾天的緊急救治，張先生終於康複出院。出院時他感慨地說道："
我一直很重視個人健康，喜歡養生，沒想到這次差點因為養生把自己‘送走了’，以後一定要科學養生！"
其實，潮新聞記者
每年對此都有報道
烏頭堿是什麽？
為什麽毒性如此厲害？
烏頭堿是什麽？
養生已經成為現代的一種潮流，越來越多的人開始注重身體健康和保健。藥膳是養生的一種重要選擇，它結合了中藥和食物，既美味又營養，能夠為身體提供所需的營養和能量。
但如果未遵從科學養生，選取的中藥材種類或劑量不正確，可能會釀成悲劇，一不小心可能會導致中毒致命！
那麽，烏頭堿的毒性有這麽厲害嗎？
烏頭堿類藥物是存在於毛莨科烏頭屬中藥材，如川烏、草烏、（烏頭）附子、雪上一支蒿等植物中的主要藥用成分，一般是指烏頭堿、次烏頭堿和新烏頭堿，是一類劇毒的雙酯型二萜類生物堿，2020
版中國藥典規定其總量應低於 0.17%（按草烏、川烏幹燥品計）。其中，烏頭堿毒性最大，純烏頭堿 0.2mg
即可引起毒性作用，3-5mg 可導致死亡。上述烏頭屬中藥材均列入國家《醫療用毒性藥品管理辦法》管理。
在臨床上，烏頭堿類藥物可用於鎮痛、消炎、麻醉、降血壓等。在民間，常用烏頭堿類藥材燉肉食用或泡酒飲用來治療風濕性關節炎、跌打損傷、關節疼痛等。然而，烏頭堿同時具有毒性，炮製不當、煎藥時間不足，誤服、飲用過量等均易造成烏頭堿中毒，需要小心謹慎使用。烏頭堿主要損害心髒和神經係統，可導致心律不齊、心髒衰竭、呼吸困難、昏迷等嚴重症狀，甚至可能導致死亡。
懷疑烏頭堿中毒時怎麽辦？
1）立即進行催吐、盡量減少毒物吸收：立即喝下大量的溫水或溫鹽水，然後用手或筷子等物品刺激咽喉部，促使嘔吐。
2）迅速撥打 120
或送至就近醫療機構，避免延誤最佳救治時機。最好保留一些食用過的湯藥或藥酒，交給醫生鑒別，以明確病因，便於對症治療。
總之，藥膳養生需謹慎使用烏頭堿，嚴格掌握劑量，注意炮製方法和醫囑。在使用過程中，應注意觀察身體狀況，如出現不適症狀應及時就醫。同時，掌握預防措施和緊急處理方法，以保障個人健康安全。