時隔半年多，山東臨沂大學文學院教師邢斌在今年8月下旬的一次講座中和他人分享了自己在2022年12月至2023年1月期間當外賣員的經曆，講座主辦方將其自述文章發布到了網絡上後，引發了不少網友熱議。文章中，邢斌稱他發現一個月跑外賣的過程非常辛苦，為了提升收入外賣員有時需要同時送5份外賣訂單。在此期間，他受到過少數顧客、保安的白眼和辱罵，但也遇到過令人暖心的事情。最終，一個月的外賣工作,他掙到7000多元錢。邢斌表示，他希望借助這次經曆，增加人生體驗，“如果對生活沒有切膚之痛的話，寫出來的東西都是輕飄飄的。”他也呼籲社會能夠更加理解外賣員的不容易，對他們多一些共情。
大學教師體驗當外賣員一個月 每天要走3萬多步 瘦了6公斤
臨沂大學文學院官方網站介紹，邢斌是山東青島人，西北師範大學文學碩士，現任該學院講師。目前主要承擔的課程有中國現代文學、中國當代文學等。主要研究方向為中國當代詩歌。
8月31日，邢斌向北青報記者表示，關於外賣員的收入，他曾看到過很多報道,數字相差很多，“我和家人就這個問題討論時，萌生了親自去體驗當外賣員，以進行核實的想法，就在去年12月下旬開始體驗了1個月的外賣員生涯。”邢斌表示，工作期間，他遇到過少數人的惡語相向，但也遇到過一些讓他感到非常暖心的事情。“我平均每天工作10多個小時，走3萬多步，爬110層樓，瘦了6公斤，一個月時間掙了7000多元錢。”他表示，通過那段經曆，他更加理解了外賣員的不容易，也希望社會各界都能更加理解、善待外賣員。
邢斌回憶說他當時注冊了多個外送平台的外送員，但以當兼職外賣騎手為主。其間他送了2000多單，平均每天騎摩托210公裏。
發現收入最大化需要同時送5份外賣 但很難不被顧客催單
邢斌計算說，平均每單外賣能掙3.5元，一般要騎車2公裏取貨，然後再騎車3公裏送貨，取貨平均等5分鍾，騎車8分鍾，送貨進小區上門平均7分鍾，共20分鍾。一小時能完成3單，就差不多是10.5元。
如果一次帶上3份外賣訂單送貨，排好次序能節省不少時間，但容易被客戶催單，一小時收入能增加到15.75元。至於一次送5份外賣訂單，在邢斌看來已是極限，很難不被催單，但收入能進一步提升至每小時19.25元。
他還總結了他眼中的“壞單”、“好單”等送餐經驗：不建議送蛋糕和鮮花，冬天不要送燒烤。不建議送醫院的訂單,不建議送代買訂單,啤酒最好不送。送超市物品比送餐好，文具、藥品，最佳。其他輕便而不易損壞的特殊用品也建議接單。長途、加急類的訂單則要謹慎判斷。
邢斌還展示了自己每天記錄的賬單，可以看到除了中間有幾天，因為有事沒有接單外，2022年12月22日開始，他幾乎每天都會從事10多個小時的外賣工作，最多的一天他從早上6時13分開始工作到第二天淩晨1時41分，累計送外賣19個小時，單日收入400多元。
希望未來體驗其他職業 “給油頭粉麵的內心減減肥”
經過體驗，他最擔心外賣員發生事故後的維權問題，此外，他遇到的糾紛中，有時外賣員是占理的，但仍被平台處罰，反複多次申訴仍沒有任何效果。
邢斌稱，希望未來再去體驗一下建築工、快遞分揀工等職業，“給自己油頭粉麵的內心減減肥。”
對話當外賣員的大學教師邢斌：有顧客一句留言讓他倍感溫暖 被人誤解惡語相向時最心寒
北青報：你怎麽想到要體驗當外賣員的？
邢斌：去年曾有報道說有的外賣員一天能掙1000多元，但此前北京一位人社局官員也曾體驗送外賣，辛苦一天掙了41元錢，算下來一個月每天都工作也就掙1000多元。當時我和家人聊天，到底外賣員的收入是怎樣的呢？當時我就想，自己如果親自去當一下外賣員，就能知道答案了。
我的生日在12月，去年12月我孩子給我送了生日禮物，我就想，我也給我自己送一個生日禮物吧，就決定啟動這個當外賣員的計劃。我覺得隻當幾天外賣員沒辦法真正去了解這個行業，就決定要去體驗一個月。
北青報：為此你都做了哪些準備呢？
邢斌：我在相關的外送平台上進行了登記，因為我還要工作，就隻能報名兼職的外送員。我按照規定去醫院做了體檢，有的平台需要培訓，有的平台不需要。
最主要的準備是交通工具，我家裏原本有兩輛轎車。決定送外賣之後，我想著買一輛電動自行車，但店家說電動自行車續航少，充滿電也跑不了100公裏，不適合我送外賣。最後我花9000多元買了一輛摩托車，加滿油可以跑220公裏，後來我送外賣時，幾乎每天晚上油都會接近耗幹，我就充滿油再回家休息，由此計算那期間我每天幾乎都要跑200多公裏。
最後我跑外賣一共掙了7000多元，尚未填補上買摩托車的錢。
平均一天要走超3萬步 曾搬整箱啤酒爬六樓
北青報：剛開始送外賣時，會有不適應的地方麽？
邢斌：我今年49歲，臨沂這邊有很多5、6層的老樓，沒有電梯，需要爬樓梯上去給人送餐。有一次我接到一個燒烤訂單，到了店之後，商家說訂單裏還包括兩箱啤酒。我到了之後發現客戶住6樓，沒有電梯，我隻能先把燒烤放在其中一箱啤酒上，先搬上樓，然後下樓再把第二箱啤酒搬上去。
此外，一些小區非常大，裏麵可能有40多棟樓，從中找出顧客所在的樓非常困難。還有的小區樓號不是按依次的順序排列的，是按照八卦的順序來排，這就進一步增加了我找樓的難度，感覺幾乎要崩潰了。由於不少樓的樓牌號掛在4、5層樓的高度，到了夜裏更加難以辨認，我後來又給自己買了一個強光手電，就用來確認樓牌號。
多數小區都不允許摩托車進小區，此時我就需要下車步行送餐，一天下來我的微信步數基本都超過3萬步，手機數據顯示我平均每天爬110層樓。一個月時間裏，我瘦了6公斤。
相比之下，取送外賣操作本身倒還好，我隻有兩次取錯過餐，有一次我發現後趕緊回餐廳換回來了，還有一次我取錯了，店老板立即就發現了，然後提醒了我。
當時還有一個情況，就是正值寒冬，送餐會很冷。有一次我被派去一個郊外的訂單，來回有幾十公裏，當天很冷，我回來路上實在冷得受不了，就把車停到一處農田邊上，我下車繞著農田跑了好幾分鍾，用這種方式給自己驅寒。
北青報：送餐時你的壓力大麽？
邢斌：主要是怕送餐遲到，有時送餐比規定時間慢1秒鍾就要扣20%的收入，如果遲到超過20分鍾，就還要倒貼錢。這個時間是從接單就開始計算了，有時外賣員到了餐廳，飯卻遲遲沒做好，留給送餐的時間就更少了。
北青報：送餐期間有遇到過一些讓你不開心的事麽？
邢斌：其實我決定體驗送外賣的時候，就做好了會被罵的心理準備，但一些事情還是超過了我的預料。
在前幾天的講座中，有聽眾問我，聽說有顧客會給外賣員2元錢，讓外賣員幫忙扔垃圾，是否真有這種情況。我說給2元錢就算很好了，有的顧客會讓我把走廊裏的兩大包垃圾帶走扔掉，根本沒提給錢。我表示這並不是我的任務，對方就問我想不想要好評，如果我被人差評是要扣錢的，沒辦法隻能幫他扔了垃圾。這樣的事情我其實經常遇到。
有一天夜裏，我送了一單燒烤訂單，15分鍾就送到了，取餐的一位女士接過餐，就說餐冷了，讓我拿走。這就意味著這一單需要我自己埋單了，我給對方解釋，天氣冷，我15分鍾就送到了，菜冷了實在不是我的責任。最後旁邊一個人站出來，說怎麽能這麽欺負外賣員，這才結束了這場糾紛。
最讓我寒心的一次是，有一天我同時接了兩單，先按照平台要求給一家送去，然後將一份果盤送到一個學校的家屬樓，開門的是一個十幾歲的年輕人，一下子把我推到了牆上，問我為何在小區繞了一大圈才送過來，說的話很難聽。這個年輕人的父母也站出來辱罵我。
我本身從事教育工作，在我看來，年輕人就像一張白紙，需要接受正確的教育和引導，看到這個年輕人的情況，我感到非常難過。
北青報：那是否在送餐過程中也會遇到一些讓你感到很溫暖的事呢？
邢斌：有一天晚上10點多，我將一份餛飩送到郊區一處5、6層樓的家庭裏，一位女士開門接過餐。當時疫情還比較嚴重，她向我表示感謝，我戴著口罩不說話，向對方揮了揮手。
我下樓之後，就發現對方給我發了2元錢紅包，並留言說她的孩子在讀中學，晚上忽然想吃餛飩，辛苦我送來，她發給我2元表達謝意。
還有一次，我到一個挺遠的鄉鎮送餐，我到的時候已經是第二天淩晨了，接外賣的夫妻看到我，說回去的路在修路，走不通。兩人騎著電動車在前麵走，把我送到了鄉間公路才回家。
另一次，訂單地址是個醫院，讓我送一份餃子去。但在路上我不知道的情況下，餃子撒了一部分。我到醫院後跟對方說，讓他們先吃沒撒的餃子，我重新回店裏再補送一份，他們不用重新給錢。
我送完第二份餃子後，顧客追到電梯口，非讓我把第二份餃子的錢收下，那一刻我也感動極了。
在燒烤店候餐會和其他外賣員交流 有人66歲仍在跑外賣
北青報：你在體驗期間會和其他的外賣員交流麽？
邢斌：其實我們接觸的時間很有限，大部分時候大家都忙著各自跑各自的訂單。隻有在燒烤店取餐時大家會聊一會兒，燒烤店的餐品怕冷，一般外賣員到店之後，店家才會開始做，此時外賣員就會趁著等餐時聊聊天。
之前我看有些人說，外賣員之間競爭很激烈，但我接觸下來感覺大家都很實在，會主動給我講送餐的小竅門，分享一些送餐更快的路線。送外賣的一個月裏，我見到了3位女性外賣員，見到了幾位年齡很大的外賣騎手，最大的一位對我說，他今年66歲了。他們承擔不了每天14小時、全年無休的高強度勞動，我估計他們每個月也就能賺個三四千塊錢。
北青報：我注意你曾提到，你感覺外賣員維權時會遇到困難？
邢斌：是的，有一次我送一個跑腿單，貨及時送到了，顧客也很滿意。但顧客不擅長手機操作，不知道怎麽點，來完成最後的付款程序。最後導致我配送超時。
還有一次，我到餐廳等了半小時，菜還沒有做，期間我和各方保持溝通。最後等到了75分鍾，我趕緊和顧客商量，顧客非常理解，先點了收貨，讓我慢慢送。雖然如此，第二天還是被平台發了警告，我就此一級一級申訴，但都顯示申訴無效，最後到第五級申訴時，主管人員還是說無法通過申訴，反問我：“你申訴了快一整天了，有這時間，你跑一天外賣，也快賺200塊錢了，幹嘛這麽軸？”
我當時回答說：“你應該看過一部電影，叫《秋菊打官司》，這不是錢的問題。”過了一會兒，他說給我發了一個紅包，我打開一看裏麵有15元，對方留言說理解我的經曆，但罰款不能取消，15元錢算是他個人的人道主義補償。
曾在送餐時遇到學校同事 為怕尷尬沒有相認
北青報：體驗當外賣員期間，你會擔心被熟悉的人認出來麽？
邢斌：其實有過這麽幾次，有一次我送餐，顧客一開門，我就發現他是我們學校另一個學院的老師，大家平時都認識。但我戴著口罩、頭盔，他沒認出我，我也沒多說什麽。其實我不怕被人認出來，就是覺得會有些尷尬。
還有一次，我在取餐的時候，聽到旁邊有年輕人說話：“這個送外賣的好像邢老師啊。”我覺得這一定是愛聽我課的學生了。
北青報：你的家人支持你的這次體驗麽？
邢斌：我的家人都很了解我，對我的做法也非常支持。這次體驗的最後幾天正好趕上大年三十，我想著送餐過程中如果能夠經過家附近，就回家吃一口團圓飯，但當天我送餐的行程都離家很遠，到大年初一淩晨才回家。這期間就和家裏通了個電話，即使如此，他們也很理解我的做法。我孩子現在有時和我一起看到路上的外賣員，還會說“看見你的前同事了”。
對於我的家人來說，他們最擔心的是我的安全，因為有時送餐要到深夜，這應該是所有外賣員家屬最擔心的事情了。
北青報：為什麽時隔半年多你才和公眾分享了這段經曆，這段經曆對你有哪些影響？
邢斌：我父親經營著一家企業，我家並不缺錢，沒想用這個機會去掙錢。我體驗的本意隻是想去經曆一下這樣的生活，這段經曆會被我消化掉，在我未來創作文學作品的時候幫助到我。
在我看來，我做的隻是一件小事，我沒有告訴過我的父母，也沒有跟學生們說過。這次是主辦講座的王兆軍老師邀請我，我才決定和大家分享這段經曆。
我希望借助這次經曆，增加我的人生體驗，接觸大千社會的人生百態。我覺得作為一個文學工作者，如果對生活沒有切膚之痛的話，寫出來的東西都是輕飄飄的。
這次體驗過後，我更加理解了外賣員的生活，他們是如何掙著自己的辛苦錢。以前我在寫作時，看到外賣員來電話可能會晚一些才接聽，現在我一定會第一時間接聽，因為我知道他們可能是邊騎車邊打電話，這樣是非常危險的。我也希望社會能夠更加理解外賣員的不容易，對他們多一些共情，讓這個社會能夠更加美好。