繼王府井狗不理包子翻車之後
這兩天，
又有一家“老字號招牌”翻車，
被噴上熱搜！
結果一群大v吃完後
在微博上瘋狂吐槽！
▲最強大腦一戰成名的“水哥”，曬圖直言：非常糟糕
一桌3000塊錢
就這？？
閑人王昱珩：看了眼大眾點評，你們是摸著胃發的點評嗎……人均1200元，還說性價比高，看看自己的配菜圖。
網友評論
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@纖細的靈魂：哈哈終於有人說實話了……某有錢人請客去蹭過一次，菜上來之前一桌人都是滿麵春風每個人臉上都掛著我是個我有身份的人來吃有身份的菜的麵相，菜上來後麵相越來越頹，請客的滿臉尷尬，被請的不知道怎麽誇才好，吃了一頓氣氛詭異的糟心飯……真的，超級失望
@圖一樂觀測員：說句難聽的，深圳這種美食荒漠都不好意思拿這種菜來上墳燒報紙
@麥英俊_：被這條po喚起了記憶。在我印象裏，北京菜總是帶著一種"你愛吃不吃"的氣質。
@南山種豆：去北京玩，餓了，去一家路邊店吃飯，在很餓的情況下也覺得難吃，可那老板也是一樣的高人一等一副你愛吃不吃的樣子！真是醉了，也不知道哪來的自信！
@Chuck Gao：是“您愛吃不吃”的氣質
你有遇到過類似的餐廳嗎？
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以一己之力，“搞垮”一家百年老店。近日，旅遊美食達人穀嶽火了。
作為著名環球旅行探險家和美食達人，最近穀嶽先生在北京王府井探訪了一家著名的老字號餐飲企業——狗不理。消費體驗後，他給這家餐廳一個非常差的評價，醬肉包特別膩、豬肉包皮厚餡少。
他很公允的說，要說多難吃也不至於，但是考慮到兩籠包子賣出了近100元的價格，顯然這個品質不值得這個價錢。
該視頻在網上引發傳播，狗不理王府井店當時就急了，要求對方道歉刪視頻，甚至還報了警。
顧客吃了你家包子嫌不好吃，就吐槽了一下，居然被報警威脅。這家餐飲企業的過激反應受到輿論的強烈指責。
9月15號，狗不理集團表示，經了解，在未向狗不理集團報告的情況下，狗不理王府井店麵對消費者評價擅自處理且嚴重不妥，不能代表集團官方行為和立場。狗不理集團從即日起，解除與該店加盟方的合作。
解除加盟是一個什麽概念？基本上就是給這家店判了死刑。等於是你再也不能掛上“狗不理”這個金字招牌了。有業內人士稱，這意味著這家店每年至少損失幾百萬。
這麽大的一家金牌老店，基本上宣告涼涼了。這家餐廳的老板現在估計腸子都悔青了。
這事兒還沒完。陸續有網友在穀嶽賬號下留言，希望他再去狗不理對過的全聚德去嚐嚐。穀嶽經過這次的事件後估計壓力也不小，他幽默的回複：你饒了我吧。
狗不理的牌子摘了，對過的全聚德也在瑟瑟發抖。同樣是家喻戶曉的百年老店，全聚德的口碑近些年間也遭遇崩盤。
在某餐飲點評網站上，全聚德和狗不理一樣惡評如潮，毛病都是一樣的，一個是不好吃，一個是賣得太貴。
近日，狗不理麵對差評反稱報警的謎之操作，惹怒一眾網友。而幾個月前，全聚德宣稱半年虧損近1億一事，也引發了外界對老字號“一錘子買賣”的吐槽。
輿論炒得沸沸揚揚，順帶將各地老字號美食一起拉下水。“上海商業街的灌湯包、西安肉夾饃也是一般”、“打卡就是交智商稅”、“所謂美食老字號就是商業炒作，還不如去問當地人”。
口碑集體崩塌的背後，是老字號集體衰落的困境。根據商務部2020年數據，被認定的“中華老字號”數量，已經從新中國成立初期的1萬多家減少至目前的1128家，最關鍵的是：隻有10%能夠盈利。
現實如此骨感，老百姓曾經口口相傳的金字招牌，為何走到了今天這一步？