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中廣網鄭州2月26日消息 (記者任磊萍) 9000年前的中國古酒配方，卻被美國專家和企業破解，而且搶先開發出新款啤酒。盡管他們的行為沒有違反美國法律，甚至不構成對中方的侵權，但給中國有關部門留下的教訓卻非常深刻。
今年年初，美國媒體報出消息，一位美國專家破解了中國河南省舞陽縣賈湖遺址出土的9000年前古酒殘漬配方，並聯手美國特拉華州的“角鯊頭”釀酒廠，仿製出一種新款啤酒，準備於今年7月上市。 中國古酒配方究竟是怎樣落到美國酒廠手中？近日，《世界新聞報》記者走訪了舞陽縣有關部門，查清了事情的來龍去脈。
“人類酒鼻祖” 被美酒廠複製成啤酒
距今約9000年的河南省舞陽縣賈湖遺址，是淮河流域最早的新石器文化遺存，而其中發現的目前世界上最早的酒實物，被譽為“人類酒鼻祖”。據美國國家地理網站報道，“角鯊頭”釀酒廠的配方，是在兩年多前，從曾參與賈湖石器時代遺址研究的美國賓夕法尼亞大學考古與人類學教授帕特裏克·麥克戈文處獲得的。後經過數月研究，這家酒廠生產出了口味酷似新石器時代陳釀的新型啤酒，並命名為“賈湖城”啤酒。
據記者從“角鯊頭”釀酒廠官方網站上了解到，該廠成立於1995年，截至2006年共生產18個品種啤酒，銷售範圍覆蓋美國20個州。“賈湖城”啤酒依照從賈湖遺址解密的酒配方，根據現代化釀造工藝釀製而成。其酒精純度為8%，每瓶售價12美元。不久前，該公司在紐約搞了一場品嚐會，結果，品嚐者紛紛稱道其既甜又辣的獨特味道。在美國一家專門介紹啤酒的網站中，有幸品嚐到“賈湖城”者為該酒打了86分，被網站特意列入引人注目的“值得推薦”欄。
古酒秘方為中美專家共同發現
舞陽縣委宣傳部常務副部長、賈湖文化保護開發辦公室主任張傑民告訴《世界新聞報》記者，其實，“賈湖古酒風波”已經鬧了兩年。
據張傑民介紹，1984年至2001年，主持賈湖遺址曆次發掘的中國科技大學科技史與科技考古係的張居中教授，帶領的中國考古學家在遺址中發掘出大批陶器。這些9000年前的16個陶器皿碎片上，留有一些被懷疑為酒的沉澱物。為了弄清這些沉澱物的真相，從1999年開始，中方將部分陶片樣本提供給美方專家請求幫忙化驗。一直從事世界酒史研究的美國賓夕法尼亞大學教授帕特裏克·麥克戈文，成為中美合作對這些陶器碎片上的沉澱物進行研究的美方專家。
回到美國後，麥克戈文對陶器碎片上遺留的沉澱物先後進行了氣象色譜、液醬色譜等化學分析，得出最終的定論：這些陶器曾經盛放過以稻米、蜂蜜和水果為原料混合發酵而成的酒飲料。
2004年12月，張居中和麥克戈文合作進行的這項古酒研究成果，發表在美國《國家科學院學報》上，確認這些殘留物中含有一種酒類飲料的沉澱物，從而將人類釀酒史提前到了距今9000年前，也使賈湖遺址成為目前世界上發現最早釀造酒類的古人類遺址。
美方私製古酒配方 中方交涉遭到拒絕
2005年，中方得知美國學者沒有告知我方的情況下，將研究成果轉讓給美國酒廠一事後，張居中教授就提出了異議，並與麥克戈文進行了緊急溝通：“該配方是中美共同研究的成果，中美雙方至少應該共享對配方支配的權益。”
張居中教授告訴《世界新聞報》記者，1999年，麥克戈文通過中科大的老師，主動來中國找他，表示願意一起合作研究。當時賈湖遺址項目非常大，古酒配方的研究隻是其中一小部分，就同意麥克戈文參與。其間，中國方麵向麥克戈文提供了發掘出土的9000年前的陶片，雙方曾經保持著愉快的合作。“樣本是我方提供的，也歸我方擁有，研究成果的主權我們並沒有出讓。嚴格說，麥克戈文隻能算是參與研究而已”。張居中在與麥克戈文的交涉函中指出：麥克戈文無權不經中方同意，將該成果轉讓給第三方以謀取商業利益，這一做法很不妥當。
在收到張居中的交涉函後，麥克戈文在答複中強調了三點：第一，他與“角鯊頭”釀酒廠的合作，主要是致力於複原古代中國酒精飲料，目的不是要製造一種商業性的飲料，而是為了進一步探尋古代釀造技藝；第二，希望最終可從該古酒的銷售中，獲得資金支持其進一步研究；第三，因為研究成果現已公開發表，沒有辦法去阻止其他的酒業製造者，把這一信息作商業用途。
美方已申請專利商標 專家稱此舉並未侵權
近日，我有關方麵與“角鯊頭”酒廠創始人兼總裁薩姆·卡拉吉歐取得聯係。卡拉吉歐稱，“我們有這方麵的技術，而教授有相關的配方，所以我們進行了合作。”他說，他們研製開發“賈湖城”啤酒已有兩年曆史，而當時正是賓夕法尼亞大學的麥克戈文教授先找到他，提出開發中國古老釀酒配方的事。
至於為什麽要用“賈湖城”為啤酒命名，卡拉吉歐表示，一是為了表示對古酒發掘地的尊重；二是為了提醒人們，這是一種來自古老中國的啤酒，經過了複雜的研究和生產，不是一種簡單的啤酒。這種酒是否已在美國申請了專利和商標？卡拉吉歐的回答是肯定的。麥克戈文針對中國有關科學家的質問，也再三強調他並沒有侵犯中方的權利。
對於麥克戈文的這種說法，國內一些知名律師認為：對於已經公開發表出來的論文，作者享有著作權和版權，如果沒有協議約定，那麽任何人都可以利用這一信息進行商業活動。雖然從民族情感上說，好像什麽東西被人拿走了。但美方對中方合作者的告知，沒有法律義務隻有道德義務，美國釀酒廠的舉動也不構成侵權。
舞陽人感歎“防不勝防”
張傑民介紹，早在兩年前，當得知此事後，舞陽縣已意識到其中所蘊含的巨大商機。為取得該複製酒的商業參與權，舞陽縣領導曾授權張居中與麥克戈文交涉。舞陽縣也曾多次與美國的多名華人科學家聯係，通過他們與麥克戈文和“角鯊頭”釀酒廠溝通。
起初，“角鯊頭”釀酒廠得知中國舞陽方麵希望合作的意向後，曾經回函表示“非常有興趣”，並希望舞陽縣派人來考察。但由於美方在信函中對合作方式和地點有爭議，舞陽縣並未能派出考察團，而是想在前期具體事宜“談得差不多時”再去。但沒想到的是，“角鯊頭”釀酒廠放出合作談判的意向隻是煙幕彈，等到該廠宣布古酒已推出並即將規模上市時，舞陽方麵這才感到上了當。
舞陽縣在與美國酒廠交涉中，也采取了種種防備措施。“我們前幾年就在國家商標局注冊了‘賈湖’牌係列酒的商標，而且已經生產並麵市‘賈湖’牌係列白酒”。舞陽縣富平春酒廠總經理郭東來告訴記者，“美國方麵之所以沒有搶注到‘賈湖’品牌，可能跟我們的提前注冊有關，但如果他注冊為‘賈湖城’等跟賈湖有關的其他商標，我們防不勝防。”
新聞延伸 舞陽縣亡羊補牢還不晚
記者在賈湖遺址看到，賈湖遺址呈不規則圓形，東西275米，南北260米，遺址的中部有一條南北向的護村堤，把遺址分為東西兩部分。遺址西部邊緣壓在村莊下，有10餘戶村宅位於遺址西部的重點保護區內，除民宅壓占的外，堤西有2000餘平方米已被科學發掘過。堤東為大片農田，靠近護村堤東側部分文化層遭到破壞。
對於國外釀酒廠對共同秘方捷足先登的事實，張居中教授說：“現在木已成舟，埋怨歎氣於事無補，還不如好好想想有什麽補救的方法。”他分析說，之所以發生此事，原因有兩點，首先，中國的學者總是一心研究學問，和外界的聯係太少。其次，國內的企業也沒有專利意識，舞陽的賈湖遺址發現中國迄今最古老的酒後，舞陽當地的釀酒企業就將“賈湖”注冊成了商標，但是沒有與配方發現者聯係，力爭將配方申請成專利，商業意識也趕不上人家。這次美國學者的做法給他很大警示，令他深知考古成果也可以進行商業轉化。
“9000年的古酒被別人搶了先，主要是我們缺乏商業敏感，沒有敏銳的市場洞察力，研究與開發脫節。”舞陽縣宣傳部常務副部長張傑民表示，目前該縣正在與“角鯊頭”釀酒廠積極聯係，希望合作生產此酒，而對方也沒有將大門徹底關閉。
如果遭到美方拒絕，也可以選擇與國內研究機構合作，複製出真正的9000年前的賈湖古酒來。張傑民說，“根據美國的法律，山楂不能作為釀酒原料，因此可以說美國複製出的古酒，並非接近原汁原味的賈湖古酒。將來我們複製出的古酒，那才是真正意義上的賈湖古酒！”