8月10日，焦琴琴（左）在自己的一家蛋糕連鎖店裏端出剛製作好的蛋糕。 8月10日，焦琴琴（左）在和職工一起工作。 1998年，家住陝西省榆林市神木縣的焦琴琴從縣裏焦化廠下崗後，開起一家手工饅頭店。由於原來市麵上賣的都是機製饅頭，焦琴琴的手工饅頭上市之後供不應求，最多時一天能夠賣出兩萬個。經過8年的苦心經營，焦琴琴的饅頭店已經成為擁有20多名職工、固定資產達到300萬元的食品公司，產品也增加了烤饃片和蛋糕等多個品種。焦琴琴成了陝北黃土高原上的再就業明星。