杏-花
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博文
(2011-06-08 15:24:13)
冰皮月餅
餡:
2C去皮綠豆,
1C糖,
1TB油
皮:
糯米粉-120G
粘米粉-120G
小麥澄粉-70G
糖-60G
煉乳-80G
濃縮牛奶-400G
油-70G
做法：
1. 去皮綠豆泡水,煮熟,blender打成泥,加糖,油用不粘鍋炒幹
2. 粉篩過,液體先拌勻,再倒入粉,攪勻,把麵糊蒸熟,涼後分為四份,用食用色調好,再每份分成4團
3. 16份皮分別包入餡，壓入模型，扣出。
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(2010-12-23 18:20:50)
這個配方是網上搜的，成品很好吃，也容易做。
原料：
2杯麵粉
1/3杯糖
1tbakingpower
1/4tbakingsoda
1/2salt
6Tunsaltedbuttercuttodice
1egg
1/2cupsourcream
1/2cupdriedcraberry
1/2cupnuts
做法：
1）混合麵粉、糖、bakingpower、bakingsoda、和鹽。加入切成小塊的butter,把麵粉混合物和butter搓勻。
2）另一盆中混合sourcream和雞蛋，攪勻。
3）混合1）和2），...[閱讀全文]
原料：
2杯麵粉
1/3杯糖
1tbakingpower
1/4tbakingsoda
1/2salt
6Tunsaltedbuttercuttodice
1egg
1/2cupsourcream
1/2cupdriedcraberry
1/2cupnuts
做法：
1）混合麵粉、糖、bakingpower、bakingsoda、和鹽。加入切成小塊的butter,把麵粉混合物和butter搓勻。
2）另一盆中混合sourcream和雞蛋，攪勻。
3）混合1）和2），...[閱讀全文]
