多年潛水，從秘房裏得到不少關於吃的創意。沒時間做的時候，就上這兒逛逛也解讒。
把我做的麵包拿來與大家分享，隻求拋磚引玉，讓秘房更多人氣，讓大家的餐桌更豐富多彩！
首先我沒有吃過正宗的challah麵包，不能給出比較。這個麵包撕開後，內部組織會有紋路，都不怎麽掉沫，不象之前做的法包那樣老掉碎沫；在吃的時候有點甜，有嚼勁，有香草和蜂蜜的回[閱讀全文]
博文
(2009-07-17 10:26:03)
多年潛水，從秘房裏得到不少關於吃的創意。沒時間做的時候，就上這兒逛逛也解讒。
把我做的麵包拿來與大家分享，隻求拋磚引玉，讓秘房更多人氣，讓大家的餐桌更豐富多彩！
首先我沒有吃過正宗的challah麵包，不能給出比較。這個麵包撕開後，內部組織會有紋路，都不怎麽掉沫，不象之前做的法包那樣老掉碎沫；在吃的時候有點甜，有嚼勁，有香草和蜂蜜的回[閱讀全文]
(2009-07-17 10:26:03)
家裏添了一個麵包機，這兩天就忙著上線取經學習。
秀一下第三個作業——香草蜂蜜Challah麵包
材料：
1cupmilk(warm,wholeisbest,low-fatisoktoo)
4tbspvegetableoil
1/2tspvanillaextract
1egg
1tspsalt
4tbspsugar
1/2tbspyeast
4cupflour
做法：
依著先濕料，再幹料，最後是酵母的順序放入盆中，選FRENCH-DOUGH。我的機子曆時1小時50分鍾。
取出麵團，放在撲粉的台麵上，用...[閱讀全文]
