整編之後的香草蜂蜜challah麵包 (圖)

多年潛水，從秘房裏得到不少關於吃的創意。沒時間做的時候，就上這兒逛逛也解讒。
把我做的麵包拿來與大家分享，隻求拋磚引玉，讓秘房更多人氣，讓大家的餐桌更豐富多彩！

首先我沒有吃過正宗的challah麵包，不能給出比較。這個麵包撕開後，內部組織會有紋路，都不怎麽掉沫，不象之前做的法包那樣老掉碎沫；在吃的時候有點甜，有嚼勁，有香草和蜂蜜的回味，家裏的小朋友說這個比葡萄幹甜麵包好吃。

關於配方，完全可以根據個人的喜好自由調整。我就是這樣的。
發貼子就是方便大家交流的呀！
我家有人雞蛋過敏，所以在配方裏我減少了一個雞蛋，照顧全家的需求嘛！
麵粉選的是普通麵粉。MILK 我選全脂奶。
編辮子，四股的，上網GOOGLE一下就成。不難的。

材料：
1 cup milk (warm, whole is best, low-fat is ok too)
4 tbsp vegetable oil
1/2 tsp vanilla extract
1 tbsp honey
1 egg
1 tsp salt
4 tbsp sugar
1/2 tbsp yeast
4 cup flour

做法：
依著先濕料，再幹料，最後是酵母的順序放入盆中，選FRENCH-DOUGH。我的機子曆時1小時50分鍾。

取出麵團，放在撲粉的台麵上，用手輕壓，放走一些氣體。不用大力揉。把它分成四份，用手ROLL成細長條狀，編辮子。之後，蓋上濕布，放一旁醒麵。室溫約1小時。

烤箱180度，放入之前別忘記刷上油和雞蛋液（我的沒有刷蛋液），還有芝麻，烤40分鍾。

可以吃了！