營養學家研究發現,魚鱗其實是個特殊的保健食品，可以預防心血管、骨質疏鬆症等疾病。此外，魚鱗還含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素,還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素,其中鈣、磷的含量很高,能預防老年人骨質疏鬆與骨折。老年人如果烹飪條件方便可以適當吃一些。
烹飪方法:先用清水洗淨魚體,刮下魚鱗並備好,再用清水漂洗瀝幹,放進高壓鍋內,[閱讀全文]
博文
(2008-09-26 18:32:49)
(2008-09-26 13:02:16)
酸 酸味水果富含維生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解為乳酸，抑製大腸內腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產生，並吞噬致癌物質，能有效地防止結腸癌、直腸癌等。 生 科學分析，生的新鮮蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜裏含有醌和酚。醌可衝淡致癌物質並加速其排出體外，酚可阻止癌細胞的代謝。蔬菜內的幹擾素可將癌細胞拒之體外;β-胡蘿卜[閱讀全文]
(2008-09-25 05:33:20)
據美國近日出版的《國家科學院學報》報導，美國研究人員進行的一係列實驗證明，石榴汁對小鼠體內的前列腺癌細胞有抑製作用。報導說，研究人員曾給感染了前列腺癌的小鼠喝石榴汁，結果發現小鼠體內的前列腺癌有所變小。美國威斯康辛大學醫學院皮膚學教授哈桑‧穆赫塔爾說，這項研究目前還處於初級階段，不過越來越多的證據顯示，石榴富含非常有效的抗癌物質[閱讀全文]
(2008-09-25 05:30:16)
雞蛋常被視為是高膽固醇食物，但根據一項全球最新的研究結果顯示，如果用紅麴玉米餵雞，蛋雞生產的雞蛋膽固醇將可下降約15％，而且不會影響原有營養價值。 這項研究曆時四年的研究，由台灣大學教授潘子明發表，在美國化學會的學術雜誌《農業與食品化學雜誌》發表，之前更已經在發行100多個國家的美國科學報導周刊上刊載，這也是全球首創的一項紅麴玉米分離技術[閱讀全文]
(2008-09-25 04:18:05)
太過消瘦也會給你帶來疾病！
1、貧血
過於消瘦者普遍存在營養攝入不均衡的問題，鐵、葉酸、維生素B12等造血物質本身就攝入不足；由於吃得少，基礎代謝率也比常人要低，因此腸胃運動較慢、胃酸分泌較少，影響營養物質吸收。這些都是造成貧血的主要原因。
另外，營養不良則身體免疫力降低，還容易出現繼發性貧血。
2、血尿
我們的腎髒由一層致密的結[閱讀全文]
1、貧血
過於消瘦者普遍存在營養攝入不均衡的問題，鐵、葉酸、維生素B12等造血物質本身就攝入不足；由於吃得少，基礎代謝率也比常人要低，因此腸胃運動較慢、胃酸分泌較少，影響營養物質吸收。這些都是造成貧血的主要原因。
另外，營養不良則身體免疫力降低，還容易出現繼發性貧血。
2、血尿
我們的腎髒由一層致密的結[閱讀全文]
