找來的伴兒。<br />
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<img src=http://i30.tinypic.com/21cw02p.jpg><br />
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<br />
保溫杯一個,某網站買的,頗貴,買完後我就老老實實地去吃了幾天方便麵。<br />
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<img src=http://i31.tinypic.com/300g0ia.jpg><br />
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<br />
這一批是各處淘的小件,有小夜燈,小鍾,水罐和花樹小擺件,總計15刀。<br />
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<img src=http://i27.tinypic.com/oat20l.jpg><br />
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<br />
這是H店買的水罐,質地很好,爬梯是用來裝飲料,清倉價18刀。<br />
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<img src=http://i25.tinypic.com/2wcjpeb.jpg><br />
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M店清倉貨,2刀,裝糖果不錯。<br />
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<img src=http://i26.tinypic.com/2vsjl2t.jpg><br />
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這個大水晶盤巨沉,T店原價25刀,清倉價3刀,爬梯裝沙拉或水果都合適。<br />
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<img src=http://i30.tinypic.com/72zuw1.jpg><br />
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<br />
<br />
這些都是水晶玻璃製品,左邊的水晶桶很沉,H店原價60刀,清倉22刀,爬梯時裝冰塊用了。剩下右邊的那些小件,2,3塊錢一個,裝醬料水果用了。<br />
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<img src=http://i25.tinypic.com/ei1gg3.jpg><br />
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<br />
現在很喜歡骨瓷,潔白輕盈,這套骨瓷茶杯在H店買的,正價,一共28刀,小貴,不過在H店很難看到這樣配齊的一套瓷器,風格又是我喜歡的,就買下了。照片拍得遠沒有實物好看。<br />
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<img src=http://i32.tinypic.com/2i1k07p.jpg><br />
<br />
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皇家阿爾伯特老鎮玫瑰骨瓷(Royal albert old country rose bone china),我著迷很久了,就是太貴,一直舍不得買(有多貴可以去淘寶或Amazon 上一搜便知)。有些人覺得這套瓷器的花樣太俗豔,但我是第一次見到這個花樣就愛上了。在craigslist上等了很久,終於從一個搬家的英國老太太手裏購得一批英國原產的(近年來,廠商將生產地搬到了中國和印尼)。老太太說這些瓷器是她婆婆留給她的,有70年之了。<br />
<br />
茶壺加一個奶罐,一個糖罐。<br />
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<img src=http://i26.tinypic.com/j9a7bl.jpg><br />
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<IMG src=http://i29.tinypic.com/kvrdc.jpg><br />
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<br />
一杯兩碟,一共6套18件。我看到淘寶網上這樣英國產一杯兩碟三件瓷器就要賣到 <br />
將近六百人民幣。說實話,這套瓷器在這裏的工薪族一咬牙也就買回家了,可國內就 <br />
完全變成奢侈品了。<br />
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<img src=http://i30.tinypic.com/2v9ykub.jpg><br />
<br />
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大花籃。<br />
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<img src=http://i25.tinypic.com/2lv0pvl.jpg><br />
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小花籃。<br />
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<img src=http://i26.tinypic.com/ngyds3.jpg><br />
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小花瓶和托盤。<br />
<br />
<img src=http://i27.tinypic.com/ejhd2e.jpg><br />
<br />
<br />
我從英國老太太手裏買了以下皇家阿爾伯特老鎮玫瑰骨瓷大小共計25件,一 <br />
共付了110刀。<br />
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<img src=http://i25.tinypic.com/2cbs3m.jpg><br />
<br />
<br />
其實Homegoods,Tjmaxx,Marshalls這三家店不時也會有這套瓷器的一些散件賣,價 <br />
格隻有市場價的一半都不到,有些小件偶爾還會清倉出售。<br />
我在這三家店淘的幾個散件和配套的桌布,右下角的是配套的一次性餐盤和紙巾。 <br />
桌布不同形狀和尺寸,大概16刀至20刀。<br />
<br />
<img src=http://i30.tinypic.com/3450v83.jpg><br />
<br />
<br />
H店T店和M店還有一些漂亮的一次性餐盤和紙巾賣,價格為市場同類產品的一半, 而且我覺得質地更好。不同花樣配合不同主題的爬梯,可以為爬梯增色不少。像右邊BBQ爬梯裏,我用蝴蝶花花的粉色紙巾鋪在粉色的金屬籃子裏,做放麵包的籃子用,很漂亮。<br />
<br />
<img src=http://i27.tinypic.com/2lcb71u.jpg><br />
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<br />
介個,介個是1毛錢從車庫甩賣淘來的,俺家小牛爸說可以用來裝牙簽,呃兒…….<br />
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<img src=http://i27.tinypic.com/xo2u5t.jpg><br />
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<br />
好了好了,秀得差不多了。俺逛商場超過20分鍾就會頭暈,在餐具店裏呆一整天都沒問題。不過為了買這些小玩意,俺時不時會屁顛屁顛跑去吃上幾頓方便麵,帶小牛出門不方便,外食更是基本取消。盡管如此,我想牛爸的心聲還是這樣的:<br />
<br />
<img src=http://i26.tinypic.com/2vm7urn.jpg><br />
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)
愛做菜又愛拍照的同學們一定都愛收藏各式杯盤碗碟。俺,一個衣服鞋帽化妝品零
消費的中年婦女,在愛上拍照片後,把有限的時間精力和金錢都投入到淘我的廚房
小玩意兒的大業中。
先說說我的寶貝來源。
1.九成來自Homegoods(以下簡稱H店),Tjmaxx(以下簡稱T店)和Marshalls(以下簡稱M店)這三家店。這三個店屬於同一家公司,銷售服裝鞋帽和日常家用品,大多數都是市場[
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又好久沒冒泡了,夏天來了,各種活動都多起來了,這是一個忙碌的七月。
首先,公司同事來我家燒烤,大爬梯一個的說。為了這個燒烤,準備了好一陣子,
同時還假公濟私,添置了不少自己喜歡的小玩意兒,待俺再另外開一貼來秀我的寶
貝們。
忙著招呼客人們,隻隨便拍了幾張。
接著社區有活動,帶著我家小牛湊熱鬧去看小寶寶的爬行比賽。
蓄勢待發[
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話說今年的春天來得早,牛媽的springfever從四月底開始燒,燒到現在熱情不減,花啊草啊的不停往家搬,再加上原住戶在房前屋後種的花花草草,現在每天看著這些花花草草真是心情舒暢很多。
這是我從HomeGoods淘來的小自行車花架,十分喜歡。
這也是從HomeGoods淘來的小花盆,HomeGoods,我的最愛。
小水壺我先用著,等明年就可以給小牛用了。水壺裏裝的是院子裏的丁香[
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做涼麵是一個很好的辦法,很像國內涼麵的口感,很有彈性。撈麵在開水裏煮一滾至斷生後撈出,過涼水,拌上麻油,吃的時候拌上調料就可以了,我拌的是炒肉末。這道麵很受歡迎,吃了個底朝天。<br />
<br />
<img src=http://i44.tinypic.com/2a8n9zd.jpg><br />
<br />
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<br />
照顧一下吃辣的人,專門準備了辣的涼麵調料。<br />
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<img src=http://i43.tinypic.com/2yty647.jpg><br />
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蔥油白切雞。<br />
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<img src=http://i44.tinypic.com/ac8l0l.jpg><br />
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鹵牛腱。隻好的牛腱吃時拌點糖醋汁會更提味。<br />
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<img src=http://i44.tinypic.com/v78irm.jpg><br />
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懶人素菜:拌黃瓜,黃瓜切片,拌點日式沙拉汁。<br />
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<img src=http://i43.tinypic.com/e700w1.jpg><br />
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壽司,也是我家宴客必備菜了,好吃好看又簡單。<br />
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<img src=http://i39.tinypic.com/16p5ll.jpg><br />
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油燜筍尖:凍筍尖煮一下後和紅燒肉的汁一起煮的,很受歡迎的一道菜。<br />
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<img src=http://i42.tinypic.com/hrbgo8.jpg><br />
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<br />
<br />
蒜蓉大蝦:調料隻有蒜蓉和鹽,沒有茄汁,漂亮的湯汁完全是蝦黃,原汁原味的美味。<br />
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<img src=http://i43.tinypic.com/20krqps.jpg><br />
<br />
<br />
<br />
熊貓媳婦版的川北涼粉,上次爬梯帖貼過做法,這次終於拍到一張沒動過筷子的全景了。<br />
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<img src=http://i42.tinypic.com/vh6jb9.jpg><br />
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百葉節燒肉<br />
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<img src=http://i43.tinypic.com/655zs3.jpg><br />
<br />
<br />
沙茶海鮮金針菇粉絲:亂做的但是好吃簡單的又一道菜 。雞湯,沙茶醬,金針菇,雞腿菇,綜合海鮮一起煮一下,最後加粉絲煮煮。<br />
<br />
<img src=http://i42.tinypic.com/t7d73a.jpg><br />
<br />
<br />
飯後還有大家帶來的各式甜點水果。這位兩歲多的西瓜公主一口氣吃下四片大西瓜。<br />
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<img src=http://i41.tinypic.com/x1wqp4.jpg><br />
<br />
<br />
吃得暈暈乎乎,看啥都看不清楚了。休息一下,休息一下……<br />
<br />
<img src=http://i44.tinypic.com/9umeq9.jpg><br />
<br />
調料:<br />
豆豉醬、蔥、蒜、醬油、香油、鹽、醋、花椒麵、辣椒油、味精、糖。<br />
調料中的豆豉醬是關鍵,豆豉醬的製作方法是:<br />
<br />
材料:<br />
黑豆豉100克、郫縣豆瓣醬50克、菜油50克、薑末5克、白糖10克、味精或雞精少量、水澱粉5克<br />
<br />
<br />
做法:<br />
1. 將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎;<br />
2. 鍋燒熱放油,將郫縣豆瓣放入炒香;<br />
3. 放入黑豆豉和薑末炒香;<br />
4. 加入糖、味精調味,用水澱粉勾芡即可, 晾涼後即可作為涼粉調料 。<br />
<br />
最後把豆豉醬和其它所有調料混和起來,就成美味的川北涼粉的調料了。<br />
<br />
<br />
)
話說我家上周剛剛爬過一梯,牛爸決定在牛家沒被弄得亂七八糟不能見人之前,一鼓作氣再來一爬。這個周末是我家的春天的第二爬,請來了小牛的一幫小夥伴。
看他們玩的多歡啊。
小牛我隻有在一邊眼饞的份。算了,還是研究研究自己的腳丫子解解悶吧。
媽,啥時候開飯啊?我困困了……
先睡會兒再說。
終於開吃了。
看看今天都有啥菜菜。牛媽盜用了[
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。<br />
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<img src=http://i43.tinypic.com/r06142.jpg><br />
<br />
<br />
佛手筍絲青椒炒肉絲:聽這個菜名字就知道做法了。<br />
<br />
<img src=http://i43.tinypic.com/3448sn9.jpg><br />
<br />
<br />
再來點蛋皮絲,黃瓜絲,就著墨西哥麵餅,就吃上卷餅了。<br />
<br />
<img src=http://i41.tinypic.com/11w4qw5.jpg><br />
<br />
<br />
<br />
真盼望小牛快快長大,就可以和大人吃一樣的飯菜,不用為她不吃奶而操心了。這小家夥讓人抓狂的時候,牛媽我真想踹她的小屁股,再扔給她這樣一句:<br />
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<img src=http://i44.tinypic.com/2ege54x.jpg><br />
<br />
<br />
<br />
可是,可是,看到她可愛的小模樣時,又希望時間停住。。。。。。<br />
<br />
<br />
<img src=http://i42.tinypic.com/2ev5bg4.jpg><br />
)
好久沒冒泡了,一轉眼小牛都快8個月了。牛媽我最近都在跟這個不吃奶瓶的小東西鬥爭,連坐下來好好吃頓飯都不容易,更別說做菜拍照了。
終於熬到了周末,勞碌命的牛媽已經悄悄起床了。
給自己整碗薺菜肉餡大餛飩。
今年的春天來得早,周末的天氣非常好,牛媽已經迫不及待想看到小牛穿上這些漂亮的小衣服了,趕緊收拾出來,洗幹淨,曬曬太陽。
牛媽最[
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,心裏也沒覺得特別負罪。剛拿到好鏡頭一試,真是大失所望,完全不是我想象的效果。這時候開始靜下心來好好研究手冊,慢慢學會手動調白平衡,手動對焦,手動曝光等等。事實再一次證明熟悉相機性能的重要性。<br />
<br />
大家看我的菜基本上是大特寫,我家領導說看我總是那半個碗的菜的構圖,煩都煩死了。這可不能全怨我,買了相機快一年了,我始終沒舍得買三角架,所以拍菜的時候隻能以我家的餐桌為支點,鏡頭離桌上的菜太近了。我通常就把相機架在這個紙盒子上充當我的三角架。我家還有一堆不同大小的盒子,都被我不同程度的當三角架用過。<br />
<IMG src=http://i10.tinypic.com/2gy7u54.jpg><br />
<br />
事實證明這是一件得不償失的事,為了得到一張清晰的照片,我要拍很多張才能選出來,按快門的時候還要屏住呼吸,幾個菜拍下來渾身冒汗。這次下定決心買三角架,昨天終於到貨了。我的上一個帖子還都是靠“紙盒三角架”拍的,以下這兩張照片就是我的“試架”照片,感覺照片布局和用光方麵都自由方便了很多。<br />
幹貝海帶冬瓜湯<br />
<IMG src=http://i11.tinypic.com/2eea2qc.jpg><br />
黑椒汁炒蘑菇<br />
<IMG src=http://i11.tinypic.com/2qajpfp.jpg><br />
<br />
因為最近私房上不少討論美食攝影的討論,還有桜同學的係列講座讓我有感而發,亂糟糟寫了一堆。希望這次我的“三分鍾熱度”能維持的長一點,和私房上愛好美食攝影的同學們共同進步。<br />
)
這就是我的新玩具,三角架一個。
今天被小米和小麥的雪菜宴饞到了,順便去她的博客遛了一圈,看到她寫的這篇“2006:上菜,拍菜,學攝”,真是“於我心有戚戚焉”。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200702&postID=26128
趁著昨天我的新玩具到貨,也想和大家分享一下我的“上菜,拍菜,學攝”。
以前我也是對攝影毫無興趣,完全是在私房上菜讓我變成今天這樣[
閱讀全文]
蔥花<br />
主料:米粉<br />
做法:<br />
1,熱鍋澆油,爆香蒜末豆豉和辣椒,放入酸筍和西紅柿翻炒,再將拌好的肉末放入翻炒。<br />
2,加入老抽,白醋,鹽,繼續翻炒。<br />
3,加入高湯或清水燒開。<br />
4,放入米粉(最好是事先煮好的),湯開了以後就可以出鍋了。出鍋後可以灑上蔥花。<br />
<IMG src=http://i16.tinypic.com/2ed2t5h.jpg><br />
<br />
晚飯:比較豐富的說<br />
薺菜香菇豆腐羹:小時候家裏常做的菜,那時候吃的是從地裏挖到的野薺菜,香啊!現在隻有用凍薺菜解饞咯。<br />
高湯加泡發的香菇絲煮入味後,加嫩豆腐絲煮開,最後加入切碎的薺菜煮開,用水澱粉勾芡,撒上蔥花和麻油,開吃!如果沒有高湯,可以加一點肉絲煮。<br />
<IMG src=http://i15.tinypic.com/2ij6vlu.jpg><br />
<br />
現在流行吃野菜,俺也趕回時髦,吃蕨根粉條。<br />
<IMG src=http://i19.tinypic.com/30jmk93.jpg><br />
以下是網上抄來的:<br />
“椐《本草綱目》記載,蕨根具有清熱、利尿、補五髒不足、防腸癌之功能。蕨根粉是經數個工序將蕨菜的地下根部提出澱粉,再加工成粉條,內含蛋白質及各種人體必須的微量元素。”<br />
我的做法:粉條在開水裏煮軟,取出後用涼水淋透,拌上黃瓜絲,蒜泥,糖,生抽,醋,辣油,麻油,白芝麻,味精。味道很好,推薦一下。<br />
<IMG src=http://i16.tinypic.com/4bzp2ki.jpg><br />
<br />
重點推出:豆瓣全魚<br />
饞這個豆瓣全魚不是一天兩天了,最近又被ALLPURPOSE大師的豆瓣全魚饞了一回,終於趁周末有空買了條活魚來試試。這個魚是非洲鯽魚(Tilapia),土腥味比較重,所以平常我們不太吃,但這裏隻有這一種活魚,隻有用它豆瓣一回了。<br />
參照ALLPURPOSE的方法,這是我的做法:<br />
魚用少量鹽和料酒醃兩個小時,沾上麵粉後下油鍋煎至8成熟。另外用一個油鍋爆香蔥,薑,蒜,郫縣豆瓣醬,西紅柿丁,加入高湯,糖,醋,生抽煮開,把煮好的汁倒入魚鍋中煮至魚入味。最後用水澱粉勾芡,撒上蔥花出鍋。<br />
<IMG src=http://i19.tinypic.com/2cxyg06.jpg><br />
<br />
結果相當成功,味道好極了,一點土腥味也沒有。<br />
<IMG src=http://i19.tinypic.com/2a9v9d3.jpg><br />
<br />
我家領導來配合我拍照片了。<br />
<IMG src=http://i16.tinypic.com/303ke2x.jpg><br />
<br />
終於拍完照片了,半個小時以後……<br />
<IMG src=http://i18.tinypic.com/2qu6ann.jpg><br />
<br />
最後來一個素菜:蒜融清炒西洋菜,很爽口好吃的一個蔬菜。<br />
關於西洋菜,又是網上抄來的:<br />
“性味:甘、微寒、無毒。<br />
功效:清熱,解渴,潤肺,利尿。<br />
主治:煩躁熱渴,口幹咽痛,肺熱咳嗽。<br />
說明:西洋菜在廣東珠江三角洲廣泛栽培,民間多用作冬季清熱食物。因其性寒,凡脾胃虛寒,肺氣虛寒之咳嗽及大便溏泄者均不宜食。”<br />
<IMG src=http://i19.tinypic.com/4gyyie0.jpg><br />
)
周末最開心的事就是可以買一堆菜回來做好吃的。現在把我兩天吃的精華總結如下。
早飯:變形的紅棗饅頭
為了省事,我把發好的麵團整形成扁長條,表麵撒上紅棗碎,整條上鍋蒸,蒸好後再切塊。做了好幾鍋,下個星期的早飯就是它了。
中飯:一般周末都會起得比較晚,所以中飯基本上是麵條打發。這次被來自廣西的網友桃子媽做的“老友粉”饞到了,也照葫蘆[
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首先,感謝大家對我的菜和照片的表揚,我就不一一回複了。
實際上我做的菜比這裏99%的姐妹們的菜都要簡單,廚藝實在不能算高超,都是家家廚房端得出的家常菜。不過是冬天憋在家裏,我的相機沒有用武之地,就和這些菜較上勁了,大家別被照片的假象迷惑了。
烤麩燒肉
烤麩就是發酵過的麵筋,這樣有很多孔,很有彈性。我買的是幹烤麩塊,回來用水泡[
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,和一些洋蔥絲混合後,用燒烤醬醃不少於30分鍾。醃好後用炒菜鍋大火煎熟,出鍋時加麻油,蔥花和芝麻。非常非常好吃,和我們這裏韓國餐館賣的一個味道。<br />
<img src=http://i17.tinypic.com/2czyozk.jpg><br />
這就是醃肉醬,在韓國超市買的。<br />
<img src=http://i17.tinypic.com/332uhyv.jpg><br />
<br />
這是我家領導愛吃的油條,超市買來的。不是啥健康食品,所以隻有周末才被批準解解饞。<br />
<img src=http://i19.tinypic.com/4gyy5qp.jpg><br />
<br />
飯後水果:黑莓<br />
這裏但凡帶個“莓”字的水果都很貴的說。這個有點像我們小時候吃的桑椹,但其實還沒桑椹好吃。<br />
<img src=http://i18.tinypic.com/2whib0n.jpg><br />
)
平時吃飯像打仗,能混就混,周末有時間才能做頓像樣的飯,當然也可以有時間搗騰我的相機記錄一下我家的夥食。
生菜魚片粥是在我家很受歡迎的一個粥。粥用電飯鍋煮好後移到煮菜鍋裏,加一點色拉油和薑末,燒開後加魚片煮至魚片完全變白,再加入生菜絲燙熟。吃時加鹽,蔥花,白胡椒粉調味。
西芹木耳拌腐竹
這是一個簡單又爽口的菜:木耳和腐竹燙熟以後[
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都是家常菜,好久沒拍照片了,再來練習一下。
黑米紅棗粥
辣味蘿卜幹絲
這個不是韓國小菜,是我根據家鄉的一種小菜“改編”的。買來的幹蘿卜絲用水泡開後,加鹽,糖,大量辣椒粉,大量五香粉,大量蒜末,大量麻油,芝麻,味精。這個菜的關鍵是五香粉和蒜末。
彩椒蘑菇炒蝦仁,一看就會的菜
百吃不厭的大蒜香幹炒肉絲,放點郫縣豆瓣醬味道更好
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