On New Year Eve, I truly have a feeling of being drunk. So I search online for some spirits. Here they are. Cheers for lucky new year !!!
Brandy
最早起源於法國。在法國當地流傳這樣一句諺語：男孩子喝紅酒，男人 喝跑特（Port），要想當英雄，就喝白蘭地。人們授予白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。白蘭地是用發酵過的葡萄汁液，經過兩次蒸餾而成美酒。白蘭地有一個特點，它不怕稀釋。在白蘭地中放進白水，風味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時往往放進冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃鬱的民族特色。比較講究的白蘭地飲用方法是淨飲，用白蘭地杯，另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發。充滿整個酒杯（224毫升的白蘭地杯隻倒入28毫升白蘭地酒），邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭 地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。
Whisky
威士忌最早起源於英國的蘇格蘭和愛爾蘭。威士忌一詞是拉丁語翻譯後演變而成的，原意是"生命之水"，塞爾格語把它寫成威士加巴，最後縮寫成"威士忌"。威士忌酒主要是用不同種的麥類為原料釀製，經過發酵蒸餾後放入木製的酒桶中陳化而釀成的一種最具代表性蒸餾酒。威士忌分成蘇格蘭威士忌，愛爾蘭 威士忌，加拿大威士忌和美國威士忌等幾種，都是以國家或產地命名。最常見的是淨飲（不加水），或加冰及加水或蘇打水。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進食欲，或與三兩知己低斟淺嚼，其樂無窮。
Vodka
伏特加語源於俄文的“生命之水”一詞，當中“水”的發音“Voda”，約 14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。伏特加可以從多種不同的原料中蒸餾出來，然而品質最好的伏特加通常是從單一的原料中蒸餾出來的，例如小麥，黑麥或馬鈴薯。品質最好的伏特加通常都經過多次蒸餾和過濾來去除酒中的雜質。這留下了平滑和清新的口感而去掉了刺激的異味。一般來講，蒸餾和過濾的次數越多，將會獲得更高度數的純度。
歐洲人喝伏特加酒已經幾個世紀了，他們通常不加冰，而是用一個小小的酒杯一飲而盡。也可以選擇3種或4種高品質的伏特加酒。把他們放進冰箱裏進行冷藏，使他們更有粘性，以獲得更加純淨的口感。把伏特加冰過後，倒入一個酒杯中，舉起第一杯放在鼻子下一英寸的地方，輕輕的聞聞他的芳香。這叫做“嗅”香味，裏麵有很多中伏特加的特色，例如水果的，穀物的或香料的。高品質的伏特加的芳香是很柔和的而且口感微妙。淺抿一口，感受他的質感。有品質的伏特加將是平滑而不灼口的感覺。然後把酒全部都咽下去來體會他特有的感覺。高品質的伏特加會有一定的品質特色，這種品質與他蒸餾和過濾過程中所用的原料與口感不一樣。
Rum
朗姆酒（香港稱氈酒）因其帶有甜味，又叫糖酒，是製糖業的一種副產品，以甘蔗提練而成，大多數產於熱帶地區，其酒色越深表示年份越久。
郎姆酒的飲用方法很多。加冰、兌水、兌可樂、兌開水等均可。芳醇、濃鬱、清爽的金朗姆酒適合幹飲；白郎姆酒最適宜加冰塊飲，舌感暢快異常。 
Gin
金酒又名琴酒，其正式學名為杜鬆子酒，金酒是用杜鬆子作原料製成的，是無色透明液體，一股鬆子的香味，略帶幹，也就是有點酸。有荷式金酒和英式金酒之分。前者口味微 甜，香氣濃鬱，尤其突出麥芽香氣，一般用於淨飲；後者口味幹洌、醇厚、勁足，既可淨飲也可調配雞尾酒。
Tequila
龍舌蘭酒, 又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的 原料很特別，以龍舌蘭（agave）為原料。龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長12年，成熟後割下送至酒廠，再被割成兩半後泡洗24小時。然後榨出 汁來，汁水加糖送入發酵櫃中發酵兩天至兩天半，然後經兩次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，、此時的酒香氣突出，口味凶烈。然後放入 橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級特基拉需要更長的貯存期，裝瓶時酒度要稀釋至80proof一100proof。特基拉市〈Tequila〉一帶是為Maguey龍舌蘭的品質最優良的產區，且也隻有以該地生產的龍舌蘭 酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區所製造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。 特基拉酒的口味凶烈，香氣很獨特。特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鍾，飲酒方式也很獨特，常用於淨飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然後用淹漬過的辣椒幹、檸檬幹佐酒，恰似火上燒油，美不勝言…… 另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特（Margarite）深受廣大消費者喜愛。其名品有：凱爾弗（Cuervo）、鬥牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、歐雷（O1e）、瑪麗亞西（Mariachi）、特基拉安喬（Tequila Aneio）。 
酒具的選用
喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在這方麵葡萄酒比白酒更要講究。搭配海鮮食物喝白葡萄酒時，宜冰涼低溫，故酒杯口不能太大。搭配肉類飲用的紅葡萄酒，適合室溫入口，杯口可以較大。香檳酒杯一般是用淺腹大口的酒杯。這樣可充分表現酒的香氣，還便於快速斟、飲。喝威士忌，酒杯杯口可大可小， 隻須便於加冰和加水即可。這是因為喝威士忌較隨意，可以喝純的，可以加冰塊，口感豐潤，不烈不嗆；可以加水，酒味較淡，但香醇依舊；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。品白蘭地，一定用肚大口小的白蘭地杯。杯中一次隻倒約一盎斯，玻璃杯置於掌心，以掌心的熱度溫酒，喝酒時先輕晃酒杯，用鼻子聞酒香，然後 淺酌細品。無論飲哪種葡萄酒，都適宜用高腳玻璃杯，以便觀察酒液，並展現酒品的鮮麗色澤，提高飲酒的興趣。
baby, I heard the tradition should be kissing whomever around you at that time?! Am I not right? :-))
Ha, perfect. I do not even need to prepare any liquor then. :-))
actually, To me, it doesn't matter of 茅台, 二鍋頭 or 涼白開。隻要心裏有，喝啥都是酒。:)))
歸來,
You are always welcome to have drinks with me.There is always a seat saved for you even the liquors I have are not as famous as 茅台. :-)))
I love 茅台 too. But i love 醇香型 五糧液 better than 醬香型 茅台.I also like 老白幹，taste a little sweet. :-)))
I am not picky.
I love 茅台. but which was not in your list. :))
what is your favorite?
Let's be happy every day.
Which kind of liquor is your favorite? :-))
Cheers!!!
CHEERS~~
HAPPY NEW YEAR！