永和大王部分員工的心路曆程

來源 ：人民網天津視窗 2010年11月12日
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	永和大王營運部高級經理林雪琴接受了人民網天津視窗的獨家專訪（攝影：聶爽）     人民網天津視窗11月8日（吳炳墨）上海報道：8日，人民網天津視窗一行赴全國連鎖中式快餐企業永和大王上海總店，深入其管理團隊，近距離感受來自永和大王的管理理念和獨特魅力。永和大王營運部高級經理林雪琴接受了人民網天津視窗的獨家專訪，介紹了永和大王的服務模式和品質標準。       林雪琴在永和大王工作了14年，從值班經理到人力資源行政部經理，再到如今的營運部高級經理，她與永和大王一起成長，並得到了更大的機遇和挑戰。在營運團隊中帶出了一批批優秀的管理人員，自身也得到了很大的提升。林雪琴常對入職不久新人講，“做人要有激情和夢想，做事要高效執行，責任比能力更重要！”     林雪琴介紹，永和大王團隊中80後、90後的員工占到60%-70%，新員工從進入公司的第一天起就開始參加不同的培訓課程，通過係統的培訓，員工才更加優秀。   永和大王公園店外場服務員崔秀鳳 (攝影 聶爽)     永和大王公園店外場服務員崔秀鳳在永和大王店內接受人民網天津視窗采訪 (攝影 聶爽)       人民網天津視窗11月9日（吳炳墨）上海報道：9日，人民網天津視窗一行赴全國連鎖中式快餐企業永和大王，與上海幾家分店的員工親切交流，分享他們在永和大王的工作體驗和收獲。     永和大王公園店外場服務員崔秀鳳是一位工作了15年的老員工，工作之初於瑞金店洗碗間擔任兼職，1996年10月1日調任仙霞店擔任服務員並兼職外送；1998年隨時任領導開拓天山新店，同年，調製至瑞金繼續服務工作。2000年8月1日調入公園店從事外場服務員工作至今。     外場服務員的工作不僅需要接待好每位進店用餐的客人還要負責外送工作，每天崔秀鳳都會騎著自行車在2公裏範圍內送外賣。她說，我是本地人，交流起來方便很多，遇到心裏著急或比較挑剔的客人，可以更好的應對。無論是接待、送餐、做清潔、外送等工作都需要細心觀察，不斷總結經驗，才能服務好每位客人，讓客人滿意。說到難忘的經曆，崔秀鳳回憶說，有一次，一位客人接了個電話就急急忙忙跑出去，桌上筆記本電腦、外套都沒拿，擔心客人遺失財務，她就過去幫客人看守，過了半個小時左右，客人回來看到她在看著東西，很激動，不停地道謝。     在采訪最後崔秀鳳笑著說，在永和大王工作雖然辛苦但看到企業的發展壯大，非常開心，領導和員工非常團結，彼此關心像個大家庭。50後的她雖然已經不再年輕，但團隊到處充滿了青春的氣息，感覺自己也年輕了許多。

 

 
上海永和大王天山西路沐公虹座店餐廳經理吳開沅接受人民網天津視窗采訪（攝影：聶爽）

 

 
上海永和大王天山西路沐公虹座店餐廳經理吳開沅接受人民網天津視窗采訪（攝影：聶爽）

    人民網天津視窗特赴永和大王上海總部，深入了解其管理團隊，親身體驗永和大王的獨特魅力。其間，本網來到永和大王餐廳，近距離和餐廳的員工交流，分享他們在永和大王的工作體驗。

    上海永和大王天山西路沐公虹座店餐廳經理吳開沅從1995年進入公司，到目前已有15年個年頭，在公司先後從事過人員訓練、新店開業、餐廳管理等工作。他說，永和大王從一家普通的點心店發展到目前擁有近200家餐廳的中式快餐連鎖，讓他非常的興奮與感慨，同時也深深體會到公司創業的艱辛與壯大的迅猛。

    吳開沅說，永和大王始終給他一種歸屬感，讓他學到了很多以前不曾了解的知識。從一名基層員工發展為一名餐廳經理人，永和大王給了他很大的發展空間。

    “100%執行公司的標準，謙虛好學和為自身發展製定計劃”是吳開沅給新員工的建議。

 

  永和大王漕寶店餐廳推廣代表呂玉婷 (攝影 聶爽)

 

 
永和大王漕寶店餐廳推廣代表呂玉婷在上海永和大王店內接受人民網天津視窗采訪 (攝影 聶爽)

    人民網天津視窗11月9日（吳炳墨）上海報道：9日，人民網天津視窗一行赴全國連鎖中式快餐企業永和大王，與上海幾家分店的員工親切交流，分享他們在永和大王的工作體驗和收獲。

    永和大王漕寶店餐廳推廣代表呂玉婷是江西人，高中畢業後偶然的機遇進入永和大王，並從此喜歡上這裏。與許多剛進入永和大王的新人一樣，呂玉婷經過培訓後從服務員做起，逐漸學習成長開始企劃、推廣工作。雖然年齡小，但90後的她一點也不感到孤單寂寞，團隊中有許多與她年齡相近的夥伴，大家相互幫助、共同學習、一起成長。

    呂玉婷說，以前她的性格不是很好，沒有耐性。在永和大王工作一年多讓她學會了很多，更懂得如何與人溝通，如何為別人著想，做到更好地服務。

    展望未來，呂玉婷開心地說，她要繼續努力工作，邊幹邊學向更高的職位邁進。